Ekmek kırıntılarıyla kaplanmış kabak

Oylar: 1

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Bu çıtır kabak dilimleri birçok kişiyi memnun edecek. Beynimiz çıtır yiyecekleri arzulayacak şekilde programlanmıştır. Cips, kurabiye, kuruyemiş ve patates kızartması sonsuz ilgi uyandırır ve özel bir lezzet sunar. Fırında pişirildikleri için fazla yağ emmezler, bu da içlerinin inanılmaz derecede yumuşak, dışlarının ise çıtır olmasını sağlar. Ve daha da iyisi, kalori miktarını önemli ölçüde azaltan ayran bazlı bir sos olan ranch sosuyla servis edilebilirler.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Ekmek kırıntılarıyla kaplanmış kabak

450 gr kabak (2-3 küçük veya orta boy kabak), 1 cm kalınlığında daireler halinde kesilmiş.
0,5 su bardağı un
2 büyük yumurta, çırpılmış
2,5 su bardağı panko ekmek kırıntısı
Özel ekipman: 2 raf, 2 kenarlı fırın tepsisi

Ranch sosu

0,5 su bardağı ekşi süt
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı beyaz sirke
1/4 su bardağı doğranmış maydanoz ve/veya dereotu
1 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı
2 çay kaşığı sarımsak tozu
2 çay kaşığı soğan tozu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, ranch sosu, ekşi süt, mayonez, soğan tozu, maydanoz, dereotu, panko ekmek kırıntıları, un

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Ranch sosuKüçük bir kapta maydanoz ve/veya dereotu, frenk soğanı, sarımsak tozu, soğan tozu, 2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi karıştırın.
Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin ve altlarına fırın tepsilerini koyup iyice pişirme spreyiyle kaplayın. Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.

Büyük bir kilitli poşete unu ranch sosunun yarısıyla karıştırın. Yumurtaları başka bir poşete dökün; panko ekmek kırıntıları.

Not

Bazı panko ekmek kırıntıları diğerlerinden daha iri tanelidir. Parmaklarınızla kırıntıları daha ince ve homojen hale gelene kadar ezin; bu, kabak dilimlerini daha iyi kaplamalarına yardımcı olacaktır..
Dilimlenmiş kabakların yaklaşık yarısını un karışımıyla dolu poşete koyun ve ellerinizle poşeti sallayarak kabakları una bulayın. Kabakları çıkarın ve fazla unu silkeleyin. Yumurtalı poşete aktarın ve işlemi tekrarlayın. Fazla yumurtanın damlamasını bekleyin, ardından kabakları galeta unlu poşete aktarın; kabaklar tamamen kaplanana kadar işlemi tekrarlayın.
Hazırladığınız fırın tepsilerine galeta ununa bulanmış kabakları yerleştirin ve üzerlerine bolca pişirme spreyi sıkın. Kalan kabak dilimleri için de aynı işlemi tekrarlayın.
Her iki fırın tepsisinde de 25-30 dakika pişirin, pişirme süresinin yarısında her bir parçayı çevirin. Kabaklar yumuşak ve altın kahverengi olmalıdır. Ranch sos ile servis edin.

Ranch sosu: Kalan sosu çırpın. kuru çiftlik baharatı Ekşi süt, mayonez ve sirke ile.