Hızlı turşulanmış kabak dilimleri
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 litrelik 2 adet kavanoz.
İnce dilimlenmiş kabaklar, marine sosunu hızla emerek nötr lezzetlerini baharatlı ve keskin bir tada dönüştürür; bu da onları mezeler ve sandviçler için mükemmel kılar. Beyaz sirke, tuz, hardal tohumu, kırmızı biber pulu ve dereotundan oluşan sıcak bir marine sosunu üzerlerine dökün, ardından soğuduktan sonra afiyetle yiyin. Kabaklarla birlikte sarımsak ve kırmızı soğan dilimlerini de marine edin. Bunlar sadece lezzet için değil, aynı zamanda salamurada bekledikten sonra lezzetli bir meze oluşturmak için de gereklidir. Bir kavanoz marine edilmiş kabak bir haftaya kadar buzdolabında saklanabilir ve lezzeti her geçen gün daha da yoğunlaşacaktır.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 orta boy kabak (yaklaşık 0,9 kg), 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş.
- 1 küçük kırmızı soğan, ikiye bölünmüş ve ince yarım halkalar halinde dilimlenmiş.
- 2 su bardağı damıtılmış beyaz sirke
- 3 yemek kaşığı iri tuz
- 2 yemek kaşığı sarı hardal tohumu
- 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 6 dal taze dereotu
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede sirke, tuz, hardal tohumu, pul biber ve 3 su bardağı suyu orta-yüksek ateşte kaynatın. Tuz eriyene kadar yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin.
- Dereotu, sarımsak, kabak ve soğanı iki adet 1 litrelik kavanoza eşit olarak paylaştırın.
- Sıcak salamura suyunu sebzelerin üzerini kaplayacak şekilde dökün ve yaklaşık 1 saat oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Hemen servis yapın veya üzerini kapatıp buzdolabında 1 haftaya kadar saklayın.
Tarifin yazarı - Nancy Fuller, New York'un Claverack bölgesinden Amerikalı bir şef, iş kadını ve sunucudur.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
