Kabak
Kabak, balkabağı, kavun, salatalık ve kabakgillerle aynı aileden bir sebzedir. Ancak kabakgillerden farklı olarak, tamamen olgunlaşması daha uzun sürer. Kabuğu artık açık yeşil değil, koyu renklidir ve genellikle daha açık renkli çizgiler içerir. Kabaklar henüz küçükken bazen "kabak" yerine "kabak" adıyla mağazalarda satılırlar.
Nasıl ve ne zaman satın alabilirim?
Kabak, Ağustos ve Eylül aylarında satılır.
Bu sebzeler çeşitli boyutlarda bulunur. En büyük olanlarından kaçınmak en iyisidir. Bunlar en çok bahçecilik fuarlarında sergilenmek için uygundur. Acı ve sulu bir tada sahip olabilecekleri için yenmeye uygun olmayabilirler. En küçükleri de gereksizdir. En uygun boyut, yaklaşık bir insan ön kolu büyüklüğündedir.
Mutfak kullanımları
Kabakla hemen hemen her şeyi yapabilirsiniz. Kızartılabilir, buharda pişirilebilir, haşlanabilir veya fırında pişirilebilir. Çizgili kabuğu yenilebilir, ancak kabak dilimlerini kızartıyorsanız, her bir dilimin kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarabilirsiniz.
Kabak kendi başına oldukça yağsız olduğu için, turunçgiller, sarımsak, domuz yağı, jambon, baharatlar ve biberiye veya kekik gibi aromatik otlarla tatlandırılmaya çok uygundur. Kabak peynirle fırınlanabilir, tuzlu malzemelerle püre haline getirilebilir veya turtalara eklenebilir.
Yemeklerde kabak yerine balkabağı veya kabakgillerden sebzeler kullanabilirsiniz.
Depolamak
Kabak evde üç güne kadar saklanabilir. Sebze torbasına koyup buzdolabında muhafaza edin.
Kabaklı tüm tarifler
Kategoriler
Mutfak Ansiklopedisi / Sebzeler, yeşilliklerBenzer malzeme
Kremalı sos içinde otlarla tatlandırılmış kabak ve cherry domates.
Fırında pişirilmiş kabak için basit bir tarif
Izgara Kabak ve Çov-Çov Chimichurri Sosu
Kabaklı ve soslu yazlık makarna salatası
Kabaklı orecchiette makarna
Zerdeçallı tereyağında pişirilmiş kabak
Agrodolce Soslu Kabak
Sarı Kabaklı Turta
Kabak güveci
Fırında çıtır kabak ve yeşil domates
Kızarmış kabak
Kabaklı Acılı Kinoa
Kabak cipsi
Yaz sebzeleriyle fırında pişirilmiş somon
Acı biberli hızlı turşu kabak
Hızlı turşulanmış kabak dilimleri
Izgara Biftekli Soba Erişte Salatası
Limon tuzuyla ızgara kabak
Kabaklı ve domatesli spagetti
Hızlıca kızartılmış kabak
Izgara kabak ve patates, peynirle birlikte
Kabak ekmeği
Otlu Tuz ve Feta Peyniri ile Fırında Pişmiş Kabak
Marine edilmiş ızgara kabak ve balkabağı
Yumurta ve çilek-muzlu smoothie ile kızarmış kabak
Acı biber ve baharatlarla kızartılmış kabak.
Ekmek kırıntılarıyla kaplanmış kabak
Fırında Çıtır Buffalo Kabak
Kabak güveci
Izgara deniz tarağı ve sarı kabak ile
Kekikli haşlanmış kabak
Izgara sarı kabak
Mezeler
Bira atıştırmalıkları
Peynir mezeleri
Sandviçler
Atıştırmalıklar
Kanepeler
Çeşitli mezeler
Soslu atıştırmalıklar
Et mezeleri
Balık mezeleri
Sebze mezeleri
Yumurta mezeleri
Çorbalar
Soğuk çorbalar
Kremalı çorbalar
Kremalı çorbalar
Soslu çorbalar
Berrak çorbalar
Sebze çorbaları
Koyu çorbalar, yahniler
Et çorbaları
Balık çorbaları
Makarna ve tahıllı çorbalar
Ana yemekler
Et
Kuş, av hayvanı
Yan yemekler
Sebzeler, mantarlar
Balık, deniz ürünleri
Tahıllar, baklagiller
Yumurta, süt ürünleri
Makarna
Güveçler
Salatalar
Sıcak salatalar
Sebze salataları
Yapraklı salatalar
Meyve salataları
Tahıllı ve makarnalı salatalar
Etli salatalar
Balıklı salatalar
Yumurtalı salatalar
Fasulyeli salatalar
Ekmekli salatalar
Fast food
Hamburgerler
Sandviçler
Sosisli sandviçler
Pizzalar
Sıcak sandviçler
Tortilla Yemekleri
Pita yemekleri
Pankekler
Hızlı yemek için soslar
Kızarmış yemekler
Soslar
Baharatlar
Soslar
Soslar
Yayılmalar
Barbekü sosları ve glaze'leri
Salata sosları
Yağ karışımları
Emülsiyon sosları
Tatlı soslar
Acı soslar
Hızlı yemek için soslar
Izgara, barbekü
Izgara et
ızgara kümes hayvanları
Izgara balık
Tütsülenmiş yemekler
Izgara sebzeler ve meyveler
Izgara un ürünleri
Barbekü sosları ve glaze'leri
Fırın
Tuzlu turtalar, pizzalar
Ev yapımı ekmek
Patatesli krep, krep
Şekersiz çörekler, turtalar
Şekersiz kurabiyeler ve kekler
Tatlılar
Cupcakeler
Meyveli tatlılar
Çerez
Pastalar
Donutlar, turtalar, çörekler
Şekerler ve küçük tatlılar
Kremalar, soslar, muslar, pudingler
Sufle, beze, beze
Jöle
Dondurma, sorbeler
Pastalar
Tatlı turtalar, tartlar
Pankekler, kızarmış hamur işleri, waffle'lar, tost
Kahvaltılık gevrekler, granola, müsli
İçecekler
Sütlü içecekler
Smoothieler, granitalar
Kahve ve çikolata bazlı içecekler
Meyve içecekleri, meyve suları
Çay ve bitki çayları
Sıcak içecekler
Alkollü kokteyller
Votkalı kokteyller
Cinli kokteyller
Viski kokteylleri
Şaraplı kokteyller
Brendi ve konyak içeren kokteyller
Absintli kokteyller
Romlu kokteyller
Köpüklü şaraplı kokteyller
Tekila kokteylleri
Bira eşliğinde kokteyller
Likörlü kokteyller
Dondurulmuş kokteyller
Pişirme yöntemleri
Hava fritözü
Düdüklü tencere
Soğuk yemekler
Çok amaçlı pişirici
İçi doldurulmuş yemekler
Derin yağda kızartma
Çift kazanlı sistem
Tava
Fırın tepsisi
Folyo
Fırın
Kavurucu
Mikser
Blender
Mangal
Mutfak robotu
Mikrodalga
Wok
Turşu çeşitleri
Kurutulmuş ve işlenmiş gıdalar
Turşu çeşitleri
Haşlanmış yemekler
Tuzlu yemekler
Tütsülenmiş yemekler
Konserve ürünler
Mevsimlik yemekler
Bayram yemekleri
Yılbaşı
Noel
Sevgililer Günü
8 Mart
Paskalya
1 Mayıs
Cadılar Bayramı
Doğum günü
Parti Yemekleri
Düğün yemekleri
Kokteyl partisi
Akşam yemeği partisi
anneler günü
Dünya mutfakları
Avrupa
Fransızca
İtalyan
İspanyol
Yunan
İngilizce
İrlandalı
Almanca
Portekizce
Avusturya
Lehçe
Rusça
İskandinav İsveççe
Asya Çince Japonca Tayland Vietnam Korece Filipinli
Arapça Yahudi Türkçe
Hint
Afrika Fas
Amerikan Hawaii Cajun Kanadalı Tex-Mex
Latin Amerika Meksika Venezuelalı Arjantinli Brezilya
Karayipler Kübalı Jamaika
İskandinav İsveççe
Asya Çince Japonca Tayland Vietnam Korece Filipinli
Arapça Yahudi Türkçe
Hint
Afrika Fas
Amerikan Hawaii Cajun Kanadalı Tex-Mex
Latin Amerika Meksika Venezuelalı Arjantinli Brezilya
Karayipler Kübalı Jamaika
Kategoriler
Kahvaltılar
Öğle yemekleri
Akşam yemekleri
Çocuk yemekleri
İleride kullanılmak üzere tabaklar
Uygun fiyatlı tarifler
Rahatlatıcı yemekler
Tek kişilik tarifler
İki kişilik tarifler
Piknik
Bahçe Tarifleri
Taraftarlar için yemekler
Film Gecesi Yemekleri
Pişirme yöntemleri
Yemek Ağı Tarifleri
Tarif koleksiyonları
Malzemelere göre tarifler
Sağlıklı beslenme
Sağlıklı kahvaltılar
Öğle yemekleri
Akşam yemekleri
Sağlıklı atıştırmalıklar
Lif açısından zengin yemekler
Glutensiz yemekler
Düşük sodyum içeriği
Düşük kalorili yemekler
Diyabet hastaları için yemekler
Düşük karbonhidratlı yemekler
Düşük yağ içeriği
Düşük kolesterol
Hazır yemeklerin kalori içeriği
Vejetaryen yemekler
Vegan yemekler