Deniz tarağı ceviche
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 104, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 13 G., lif 3 G., kolesterol 1 mg, sodyum 362 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 104, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 13 G., lif 3 G., kolesterol 1 mg, sodyum 362 mg, şeker 4 G.
Bu basit ceviche, tatlı deniz tarağı, yumuşak avokado, ekşi narenciye ve acı jalapeño biberi ile yapılır. Deniz tarağı yerine normal deniz tarağı kullanıyorsanız, iyi marine olmaları için daha küçük parçalara kestiğinizden emin olun. Ceviche'yi yenilebilir kaseler gibi marul yaprakları üzerinde servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 350 gr deniz tarağı (veya dörde bölünmüş deniz tarağı), sapları çıkarılmış.
- 3/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu, ikiye bölünmüş (5 limon)
- 1 su bardağı serada yetiştirilmiş salatalık, 1-2 cm küpler halinde doğranmış, kabukları soyulmamış, çekirdekleri çıkarılmış.
- 0,5 su bardağı arpacık soğanı (2 adet soğan), ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş
- 3 yemek kaşığı çapraz doğranmış yeşil soğan
- Yarım avokado, 2 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 0,5 su bardağı kırmızı dolmalık biber, 1-2 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 1/4 su bardağı iri doğranmış taze maydanoz
- 1,5 yemek kaşığı doğranmış jalapeño biberi
- 1,5 çay kaşığı ezilmiş sarımsak (2 diş)
- İyi zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı sriracha sosu
- Servis için Bibb marul yaprakları.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: deniz tarağı, yapraklı marul, tatlı biber, Avokado, Sriracha sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kasede tarak midyelerini, yarım su bardağı limon suyunu ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın ve ara sıra karıştırarak tam 1 saat oda sıcaklığında bekletin.
- Ayrı bir kapta salatalıkları, arpacık soğanlarını, yeşil soğanları, avokadoyu, dolmalık biberi, maydanozu, jalapeño biberini ve sarımsağı karıştırın. Küçük bir kapta kalan 1/4 su bardağı limon suyunu, 1/4 su bardağı zeytinyağını, 1 çay kaşığı tuzu, 1/2 çay kaşığı karabiberi ve Sriracha sosunu karıştırın. Sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Servise hazır olduğunuzda, tarakları delikli bir kaşıkla limon suyundan çıkarın (fazlasını süzün) ve sebze karışımına ekleyin. İyice karıştırın ve marul yapraklarının üzerine kaşıkla koyun.
Kategoriler:
Benzer tarifler
