Soslu ve Peynirli Kabak Disko Kızartması
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Bu yemek adını, diskolarda akşam yemeğiyle birlikte sıkça servis edilen bir yemekten alıyor: Soslu ve pastırmalı patates kızartması. Ekmek kırıntılarıyla kaplanıp fırında pişirilen bu kabak çubukları, üzerine peynir ve tavuk sosu eklenerek kabağın tazeliği ile çedar peynirinin keskinliğini bir araya getiriyor. Disko kabağı, tek başına bir yemek olarak veya garnitür olarak tüketilebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Yapışmaz pişirme spreyi
- 1/2 su bardağı un
- 2 büyük yumurta, çırpılmış
- 2,5 yemek kaşığı. panko ekmek kırıntıları
- 1/2 yemek kaşığı ince rendelenmiş parmesan peyniri
- 450 gr kabak (2-3 küçük veya orta boy kabak), 7,5 x 0,6 cm çubuklar halinde doğranmış.
- 1 yemek kaşığı iri rendelenmiş çedar peyniri
- 1 yemek kaşığı iri rendelenmiş, az yağlı sütten yapılmış mozzarella peyniri
- 1,5 su bardağı (340 g) tavuk sosu
- 4 parça kızarmış domuz pastırması, ufalanmış
- 2 adet ince doğranmış yeşil soğan
- Özel ekipman: 2 tel ızgara, 2 kenarlı fırın tepsisi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, panko ekmek kırıntıları, Parmesan peyniri, kabak, çedar peyniri, mozzarella peyniri, Bacon, yeşil soğanlar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına iki raf yerleştirin ve fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Rafları iki fırın tepsisine yerleştirin ve her birini bolca pişirme spreyiyle püskürtün.
- Büyük, kilitli bir poşete unu ve yarım çay kaşığı tuzu koyun. Başka bir büyük poşete yumurtaları ve yarım çay kaşığı tuzu koyun. Üçüncü bir poşete ise galeta ununu, Parmesan peynirini ve yarım çay kaşığı tuzu koyun.
- Kabak çubuklarının yaklaşık yarısını unlanmış torbaya ekleyin ve tamamen kaplanana kadar ellerinizle karıştırın. Kabakları çıkarın ve fazla unu silkeleyin. Ardından yumurta sarısı sürülmüş torbaya koyun ve kabaklar tamamen kaplanana kadar işlemi tekrarlayın. Kabakları galeta ununa bulamadan önce, fazla galeta ununun damlamasını bekleyin, ardından galeta ununa bulayarak tamamen kaplayın. Hazırlanmış fırın tepsisine aktarın ve kabakların üzerine bolca pişirme spreyi sıkın. Kalan kabaklarla işlemi tekrarlayın.
- Altın rengi olana ve yumuşayana kadar, pişirme süresinin yarısında tepsiyi çevirerek 25 ila 30 dakika pişirin.
- Fırın sıcaklığını 180°C'ye (350°F) düşürün ve fırın tepsilerinin birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından bir tepsinin üzerindeki tel ızgarayı çıkarın ve folyo ile kaplayın. Kabak kızartmalarını tepsiye aktarın ve dört eşit porsiyona bölün. Her birinden eşit miktarda serpin ve peynir eriyene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Bu arada sosu ısıtın. Peynir eridikten sonra, bir spatula kullanarak her bir peynirli kızartma porsiyonunu ayrı bir tabağa aktarın. Üzerlerine sosu dökün ve pastırma ve yeşil soğanla süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
