Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Izgara domuz eti, kabak ve kuskus ile - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 1 su bardağı tam tahıllı kuskus
• 1/2 su bardağı az yağlı doğal yoğurt
• Harissa sosu veya damak zevkinize göre herhangi bir acı sos.
• 550 - 600 gr domuz bonfile
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük diş sarımsak, ince rendelenmiş
• İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 2 orta boy kabak, uzunlamasına dilimlenmiş
• 1 büyük domates, küp küp doğranmış
• 1 yemek kaşığı taze limon suyu
• 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kuskus gevreği, yoğurt, harissa sosu, acı sos, domuz eti, sarımsak, kabak, domates, limon suyu, maydanoz

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Izgarayı orta ateşte ısıtın. Kuskusu paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Yoğurt, harissa sosu ve 1 yemek kaşığı suyu karıştırın ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Adım 2
• Domuz bonfilesini bir kesme tahtasına koyun ve uzunlamasına 12 mm'lik bir yarık açın, 12 mm'lik bir boşluk bırakın. Bonfileyi kitap gibi açın. Streç filmle örtün ve bonfile 1 cm kalınlığa gelene kadar bir tokmak veya ağır bir tava ile dövün. Streç filmi çıkarın. Bir kasede 1 yemek kaşığı zeytinyağı, sarımsak, 1/2 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiberi karıştırın. Domuz etinin her tarafına sürün.
Adım 3
• Kabakları 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/4 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiberle karıştırın. Kabakları her iki tarafı da 3 dakika olmak üzere ızgarada pişirin. Bir kesme tahtasına alın ve dilimler halinde kesin.
Adım 4
• Domuz etini her iki tarafı da 3 dakika olmak üzere, tamamen pişene kadar ızgarada pişirin. Bir kesme tahtasına alın ve 5 dakika dinlendirin.
Adım 5
• Kuskusu kabak, domates, limon suyu, maydanoz ve kalan zeytinyağı ile karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Domuz etini dörde bölün ve sos ve kuskus ile birlikte servis edin.

Oylar: 1