Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 16 adet.

Limon suyu ve acı biberle tatlandırılmış taze deniz ürünlerinden oluşan bir meze. İstiridye kabuklarında servis edilir.

İçindekiler:

• 4 adet taze deniz tarağı, sert kasları temizlenmiş.
• Kabuklu 16 adet taze küçük (yaklaşık 5 cm boyutunda) midye
• 4 çay kaşığı taze limon suyu
• 4 çay kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı ince doğranmış jalapeño biberi veya başka bir acı yeşil biber
• İri tuz veya deniz tuzu

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

deniz tarağı, yumuşakçalar, limon suyu, jalapeno biberi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Deniz tarağı dilimlerini tek sıra halinde kilitli bir plastik poşete koyun ve 1 saat dondurun (bu, etin sertleşmesini ve kesilmesini kolaylaştıracaktır). Donmuş deniz tarağı dilimlerini 1 santimetrelik küpler halinde kesin.
Adım 2
• Midye kabuklarını üzerindeki kumu temizlemek için soğuk su altında durulayın.
Adım 3
• Midye kabuklarını açın: Bıçakla midye kabuklarının arasına girin, ardından kabuğu açın. Midyeyi üst kabuğa doğru kaldırın, sonra bıçakla altından geçirerek alt kabuktan ayırın. Etten kabuk parçalarını çıkarın ve ince ince doğrayın. 16 midye kabuğunu su altında durulayın ve servis için kenara koyun.
Adım 4
• Orta boy bir kasede, tarak ve midyeleri zeytinyağı ve jalapeño biberiyle karıştırın. Karışımı tek tek midye kabuklarının içine doldurun. Tuzla tatlandırın ve servis edin.

Oylar: 1