Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Acılı domates sosunda pişirilmiş deniz tarağı ve karides kokteyli, kolayca alınabilmesi ve tadının çıkarılabilmesi için ayrı kaselerde veya bardaklarda krakerlerle birlikte meze olarak servis edilir. Deniz taraklarını önceden pişirip sosun içine eklemeden önce iyice soğutun, karidesleri ise önceden pişirilmiş ve dondurulmuş olarak satın alabilirsiniz.

İçindekiler:

• 220 g büyük deniz tarağı (6-8 adet)
• 1/3 su bardağı ince doğranmış kırmızı soğan
• 1/4 su bardağı domatesli midye suyu
• 1/4 su bardağı ketçap
• 1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
• 3 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
• 1 çay kaşığı çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış serrano biberi (yaklaşık yarım biber)
• 1 çay kaşığı acı sos
• 220 gr haşlanmış küçük karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
• Servis için kraker veya tortilla cipsi.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

deniz tarağı, karidesler, tortilla cipsleri, serrano biberi, acı sos, kişniş, kabuklu deniz ürünleri suyu, kireç, ketçap

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Deniz tarağı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika kısık ateşte soteleyin. Süzün ve deniz taraklarını yaklaşık 30 dakika veya bir gece buzdolabında bekletin.
Adım 2
• Geniş bir kapta soğanı, istiridye suyunu, ketçabı, limon suyunu, kişnişi, serrano biberini ve acı sosu pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 3
• Soğutulmuş deniz tarağı dilimlerini dörde bölün. Deniz tarağı ve karidesleri sosun içine ekleyin ve hafifçe karıştırın. Sosu 4 adet 180 ml'lik (6 oz) bardak veya kaseye paylaştırın. Kraker veya tortilla cipsi ile servis edin.

Oylar: 2