Acılı domates soslu hindi köftesi ve tam buğday spagetti.
Oylar: 3
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 458, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 1.5 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 72 G., lif 12.5 G., kolesterol 62 mg, sodyum 588 mg, şeker - G.
Kaloriler 458, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 1.5 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 72 G., lif 12.5 G., kolesterol 62 mg, sodyum 588 mg, şeker - G.
Makarna soslu köfteler, büyük bir aile yemeği için harika ve doyurucu bir yemektir. Hazırlaması hızlıdır ve minimum yağ ile inanılmaz lezzetlidir. Ekstra sulu köfteler için kıyma hindiye biraz galeta unu, rendelenmiş Parmesan peyniri, havuç ve soğan ekleyin. Önce altın rengi olana kadar ızgara yapılır, ardından aromatik otlarla birlikte lezzetli bir domates sosunda pişirilir. Adobo soslu chipotle biberleri hoş bir acılık ve hafif dumanlı notalar katar. Üzerine pişmiş tam buğday spagettisi ekleyip servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Köfte
- 450 gram kıyılmış hindi eti
- 1 dilim taze tam buğday ekmeği, kabukları çıkarılmış, iç kısmı mutfak robotunda ufalanmış.
- 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, ayrıca servis için ekstra peynir.
- 0,5 su bardağı ince rendelenmiş havuç
- 0,5 su bardağı ince doğranmış soğan
- 2 büyük diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz yaprağı + servis için ekstra maydanoz
- 2 çay kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
- 1 yumurta, hafifçe çırpılmış
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 1 paket (450 g) tam tahıllı spagetti
Sos
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kutu (800 g) konserve ezilmiş domates, suyuyla birlikte.
- 1 çay kaşığı ezilmiş chipotle biberi (adobo sosunda), veya damak tadınıza göre.
- 2 çay kaşığı doğranmış kekik yaprağı
- 1 dal biberiye
- 1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma hindi, spagetti makarna, domates püresi, Adobo soslu chipotle biberleri, kekik, biberiye, reyhan, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencereye su dökün ve kaynatın.
- Sosu hazırlayın.:
4 litrelik bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı 3 dakika, şeffaf hale gelene kadar soteleyin, ardından sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Domates salçası, domatesler, chipotle biberleri, kekik, biberiye ve tuzu ekleyin. Sosu hafifçe kaynatın, ateşi kısın ve sıvı hafifçe buharlaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sos pişerken köfteleri hazırlayın. - Fırını ızgara moduna ayarlayın. Bir fırın tepsisini pişirme spreyiyle yağlayın. Geniş bir kapta kıyma hindi etini kalan tüm malzemelerle karıştırın. 6 cm çapında köfteler yapın ve fırın tepsisine yerleştirin. 10 dakika veya altın kahverengi olana ve neredeyse tamamen pişene kadar ızgara yapın.
- Bu arada, sosun içindeki biberiye dalını çıkarın ve taze fesleğen ekleyin. Köfteleri sosa ekleyin, üzerini kapatın ve sos hafifçe koyulaşana ve köfteler sosu emene kadar 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Köfteler pişerken, tam buğday spagettiyi paket üzerindeki talimatlara göre pişirin.
- Makarnayı süzün ve tencereye geri koyun. Köfte sosunu ekleyin, karıştırın ve orta ateşte ısıtın. Makarnayı 4 tabağa paylaştırın ve üzerine maydanoz ve 1 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
