Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Yumurtalar, konserve domates, yeşil zeytin ve kekik içeren ekşi-tatlı bir sos içinde beyazları katılaşana kadar pişirilir. Sarıları akışkan ve lezzetli kalmalıdır, böylece çıtır sarımsaklı ekmekten bir parça koparıp sosa batırarak bu lezzet patlamasının tadını çıkarabilirsiniz.

İçindekiler:

• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 4 dal taze kekik
• 1/4 su bardağı cin veya beyaz şarap
• 1 kutu (800-900 g) kendi suyunda konserve edilmiş bütün domates
• 1 su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı biberle doldurulmuş zeytin
• 1/4 su bardağı zeytin salamurası
• 8 büyük yumurta
• 4 dilim kızarmış köy ekmeği

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yumurta, domates, zeytin, zeytin salamurası, beyaz şarap, cin, kekik

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• 3 diş sarımsağı ezin. Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte zeytinyağını ısıtın. Soğanı, kekiği ve ezilmiş sarımsağı ekleyip altın rengi olana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Cin'i ekleyin ve yarı yarıya azalana kadar pişirin.
Adım 2
• Domatesleri suyuyla birlikte, zeytinleri ve salamura suyunu ekleyip kaynatın. Ara sıra karıştırarak ve domatesleri ezerek, sos hafifçe koyulaşana kadar 10-15 dakika pişirin. Üzerine 0,5 çay kaşığı tuz ve birkaç tur karabiber serpin.
Adım 3
• Sosun içine 8 adet sığ çukur açın. Her birine bir yumurta kırın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Tencerenin kapağını kapatın ve yumurta beyazları katılaşana ancak sarıları hala akışkan kalana kadar kısık ateşte yaklaşık 8 dakika pişirin.
Adım 4
• Kızarmış ekmek dilimlerini kalan sarımsak dişiyle ovun ve çırpılmış yumurta ile birlikte servis edin.

Oylar: 1