Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Zeytinli, mis kokulu domates sosu, bu basit sahanda yumurta yemeği için mükemmel bir temel oluşturuyor. Yumurtanın beyazı katı, sarısı akışkan kalacak şekilde ocakta, kapak altında pişirilmesiyle elde edilen bu yemek, sarısına batırmak ve lezzetli sosu emmek için kalın bir dilim ekmekle servis edilebilir.

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ince doğranmış
• 4 dal kekik
• 1/4 su bardağı beyaz şarap
• 1 kutu (900 g) kendi suyunda konserve edilmiş bütün domates
• Yarım su bardağı çekirdekleri çıkarılmış Kalamata zeytini, ikiye bölünmüş.
• 8 büyük yumurta
• Servis için kabuklu ekmek

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yumurta, beyaz şarap, kekik, domates sosu, Kalamata zeytinleri

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı, sarımsağı ve kekiği ekleyin ve ara sıra karıştırarak altın rengi olana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin.
Adım 2
• Şarabı ekleyin ve sıvı yarı yarıya azalana kadar pişirin. Domatesleri ve zeytinleri ekleyin ve kaynatın. Ara sıra karıştırarak ve domatesleri ezerek, sos hafifçe koyulaşana kadar 10-15 dakika pişirin. Yarım çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberle tatlandırın.
Adım 3
• Sosun içine sekiz küçük çukur açın. Ardından bir yumurtayı bir fincana kırın ve dikkatlice her çukura dökün. Yumurtaları tuz ve karabiberle baharatlayın. Tencerenin kapağını kapatın ve yumurta beyazları katılaşana ancak sarıları hala akışkan kalana kadar kısık ateşte yaklaşık 8 dakika pişirin.
Adım 4
• İsteğe bağlı olarak taze ot dallarıyla süsleyin ve ekmekle birlikte servis edin.

Oylar: 2