Yavaş Pişiriciyle Domates Kabuklu Haşlanmış Domuz Kaburgası
Oylar: 7
Zaman: 6 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Asya esintili hoisin soslu domuz kaburgası hazırlayın. Bu tarif için, bel bölgesinden kesilmiş daha etli kaburgalara ihtiyacınız olacak. Öncelikle, bal ve baharatlarla hazırlanmış tatlı ve baharatlı Asya soslarından oluşan bir karışımla kaplayarak yavaş pişiricide pişirin. Ardından, kaburgaları sosla fırçalayarak lezzetli bir sos elde edin ve fırın ızgarasında pişirin. Ferahlatıcı bir lahana salatası, kaburgaların yanında harika bir garnitür olur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Bel bölgesinden kesilmiş, her biri 1 kg ağırlığında 3 kat domuz kaburga.
- 1 su bardağı hoisin sosu
- 1/3 yemek kaşığı pirinç sirkesi (baharat eklenmemiş)
- 1/4 su bardağı bal
- 2 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
- 2 yemek kaşığı Sriracha sosu (Asya acı sosu)
- 5 cm zencefil kökü, soyulmuş ve ince rendelenmiş
- 3 diş sarımsak, ince rendelenmiş
- 0,5 su bardağı ketçap
- 2 adet yeşil soğan (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları), doğranmış.
- Lahana Salatası dosyalama için
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, hoisin sosu, Sriracha sosu, pirinç sirkesi, soya sosu, zencefil kökü, ketçap
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 6 litrelik bir yavaş pişiriciye 1/2 su bardağı hoisin sosu, sirke, bal, soya sosu, Sriracha sosu, zencefil ve sarımsağı koyun. Kaburgaları ekleyin ve karışımla kaplanmaları için çevirin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte 6 saat pişirin.
- Fırını ızgara moduna ayarlayın ve kenarlı bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın. Yavaş pişirme tenceresindeki sıvının 1 su bardağını bir kaseye dökün; kalan 1/2 su bardağı hoisin sosu ve ketçabı çırpın. Kaburgaları hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve her iki tarafını da bolca sosla fırçalayın. Et kızarana ve sos yüzeyde kabarcıklar oluşturana kadar, kemikli tarafı aşağı gelecek şekilde fırında 3-5 dakika ızgara yapın.
- Etleri bir kesme tahtasına alın ve tek tek kaburga şeklinde kesin. Üzerine biraz daha sos gezdirin ve yeşil soğan serpin. Lahana salatasıyla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
