Izgarada pişmiş barbekü domuz kaburgaları
Oylar: 1
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Lezzetli domuz kaburgası yapmak için, herhangi bir biftek baharatına ve baharatları tamamlayacak ve lezzetli bir sos oluşturacak biraya ihtiyacınız olacak. Bel kısmından kesilen etli kaburgalar baharatla ovulur, bira ile birlikte folyoya sarılır ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Ardından, kaburgalar açık olarak ızgarada pişirilir ve herkesin sevdiği çıtır kabuğu oluşturmak için barbekü sosuyla fırçalanır. Kaburgaların pişirilmesinden kalan aromatik bira suyunu karıştırın ve sos eşsiz yeni bir lezzet kazanacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Bel bölgesinden kesilmiş 2 dilim domuz kaburga (her biri 0,7-1 kg)
- 3 yemek kaşığı biftek baharatı (örneğin Montreal biftek baharatı)
- 0,33 litre bira
- 2 yemek kaşığı barbekü sosu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz kaburgaları, biftek baharatı, hafif bira, barbekü sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı kısık ateşte ısıtın.
- Kaburgaların üzerindeki zarları çıkarın. Kaburgaların her iki tarafını da biftek baharatıyla ovun.
- Bir kaburga setini büyük bir alüminyum folyo üzerine yerleştirin. Kenarlarını yukarı katlayın ve biranın yarısını üzerine dökün. Buharın çıkması için folyoda yeterli boşluk bırakarak folyoyu kapatın. Kalan kaburgalar ve bira için aynı işlemi tekrarlayın. Folyo paketlerini ızgaraya yerleştirin ve et yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat 30 dakika pişirin.
- Paketleri ocaktan alın (ızgarayı sıcak bırakın) ve 5 dakika soğumaya bırakın. Paketlerin suyundan yaklaşık 0,5 su bardağı kadarını küçük bir tencereye dökün ve barbekü sosunu ekleyip karıştırın. Tencereyi ızgarada ısıtın.
- Pişmiş kaburgaları dilimlere ayırın ve her iki tarafı da iyice kızarana kadar ızgarada pişirin, üzerlerine barbekü sos karışımını sürün. Kaburgaları, kalan sosu ayrı bir kasede servis edin.
Tarifin yazarı - James Briscione bir yemek yazarıdır.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
