Parmesan kaplı tavuk pirzola
Oylar: 4
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6
Bu Parmesan kaplı tavuk pirzolaları, minimum çabayla mükemmel bir lezzet sunuyor. Tavuk filetoları önce et dövme tokmağıyla dövülür, ardından una bulanır, sonra yumurta karışımına batırılır ve son olarak galeta unu ve rendelenmiş Parmesan peyniri karışımına bulanır. Bu kaplama, kızartıldıktan sonra inanılmaz derecede çıtır olur, ete sıkıca yapışır ve parçalar halinde dökülmez. Ve altında, yumuşak ve sulu bir tavuk bulacaksınız. Daha da fazla lezzet için, pirzolaları tereyağında kızartın, yanmasını önlemek için biraz zeytinyağı ekleyin. Bu lezzetli peynir kaplı pirzolaları, limonlu vinaigrette soslu taze salata yeşillikleriyle hafif bir garnitürle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Tavuk pirzola
- 4-6 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 2 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı su
- 1 ve 1/4 su bardağı baharatlı ekmek kırıntısı
- 0,5 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri + servis için ekstra
- Tereyağı
- 6 kişilik salata yeşillikleri, yıkanmış ve kurutulmuş.
- 1 porsiyon limonlu salata sosu, tarifi aşağıda
Limonlu Vinaigrette
- 1/4 su bardağı limon suyu (2 limondan)
- 0,5 su bardağı kaliteli zeytinyağı
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, un, yumurta, ekmek kırıntıları, Parmesan peyniri, tereyağı, limon suyu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuk göğüslerini 0,5 cm kalınlığa gelene kadar inceltin. Bunun için özel bir çekiç veya oklava kullanabilirsiniz.
- Bir tabağa un, tuz ve karabiberi koyun. Başka bir kapta yumurtaları 1 yemek kaşığı su ile çırpın. Üçüncü bir kapta ise malzemeleri karıştırın. ekmek kırıntıları ve 0,5 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri. Tavuk filetolarını her iki tarafını da un karışımına bulayın, ardından yumurta karışımına batırın ve galeta ununa bulayın, her bir parçanın her iki tarafını da kaplamak için hafifçe bastırın.
- Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı ve 1 yemek kaşığı (15 g) zeytinyağını ısıtın ve orta-kısık ateşte her seferinde 2-3 tavuk göğsünü, her tarafı 2-3 dakika veya tamamen pişene kadar kızartın. Daha fazla zeytinyağı ve tereyağı ekleyip kalan tavuk göğüslerini de kızartın. Salata yeşilliklerini sosla karıştırın. Her sıcak tavuk göğsünün üzerine bir miktar marul koyun. Rendelenmiş Parmesan peyniri ile süsleyerek servis edin.
Limonlu Vinaigrette Sosu:
Küçük bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi iyice çırpın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
