Tavuk Parmesanlı Rulo
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 350, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 17 G., lif 2 G., kolesterol 94 mg, sodyum 788 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 350, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 17 G., lif 2 G., kolesterol 94 mg, sodyum 788 mg, şeker 6 G.
Ağız sulandıran rulolar içinde İtalyan usulü tavuklu Parmesan'ı deneyin. İnce dilimlenmiş tavuk filetoların etrafına rendelenmiş mozzarella peyniri sarılır, ardından rulolar Parmesanlı galeta ununa bulanır ve hafif bir domates sosunda pişirilir. Rulolar dışı çıtır, içi yumuşak ve sulu, ortadaki erimiş mozzarella ise herkesi büyüleyecektir. Yanında, tavada kalan domates sosuyla gezdirilmiş polenta ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı az yağlı, az tuzlu tavuk suyu
- 1 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1 kutu (400 g) konserve San Marzano domatesi veya közlenmiş domates
- 5-6 adet taze fesleğen yaprağı, koparılmış
- 4 adet ince (0,3 cm) tavuk fileto, her biri 110 g
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 170 g rendelenmiş yarım yağlı mozzarella peyniri (yaklaşık 1 su bardağı)
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1 büyük yumurtanın proteini
- Servis için hazırlanmış polenta (isteğe bağlı).
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: et suyu, sarımsak, San Marzano domatesleri, reyhan, tavuk, maydanoz, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, ekmek kırıntıları, yumurta, polenta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının üst üçte birlik kısmına bir raf yerleştirin ve fırını 230°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Bir tavada et suyunu, sarımsağı, domatesleri ve fesleğeni birleştirin ve orta-yüksek ateşte, ara sıra karıştırarak, sos hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu sıcak tutmak için üzerini örtün.
- Tavuğu tuz ve karabiberle baharatlayın ve pürüzsüz tarafı aşağı gelecek şekilde bir çalışma yüzeyine yerleştirin. Üzerine maydanoz ve mozzarella serpin. İç harcı kapatmak için kısa kenarından rulo şeklinde sarın. Bir kürdanla sabitleyin.
- Parmesan peynirini karıştırın ve ekmek kırıntıları Sığ bir kapta, yumurta aklarını köpüklenene kadar çırpın.
- Dökme demir tavayı pişirme spreyiyle yağlayın. Tavuk rulolarını önce yumurta akına, sonra da galeta ununa bulayın. Ruloları dikişli tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya yerleştirin. Kalan galeta ununu serpin ve pişirme spreyiyle tekrar yağlayın. Tamamen pişene kadar, yaklaşık 20 dakika fırında pişirin. Domates sosu ve polenta ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
