20 Dakikada Hazırlanan Tavuk Şnitzel ve Fırında Pişmiş Hindiba Salatası
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 8 porsiyondan 1'i
Kaloriler 269, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 8 G., lif 2 G., kolesterol 54 mg, sodyum 381 mg, şeker 3 G.
Porsiyon boyutu: 8 porsiyondan 1'i
Kaloriler 269, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 8 G., lif 2 G., kolesterol 54 mg, sodyum 381 mg, şeker 3 G.
Fırının ızgara modunu kullanarak sadece birkaç dakikada eksiksiz bir tavuk ve sebze garnitürü hazırlayabilirsiniz! Özellikle kızarmış escarole'nin dokusuna bayılacaksınız: yapraklar bazı yerlerde yumuşak, bazı yerlerde solmuş, bazı yerlerde sulu ve ızgara bölgelerinde nefis bir şekilde çıtır çıtır. Bu tarifte tavuk göğsü yerine ince beyaz balık filetosu da kullanabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gr ince tavuk göğsü pirzola
- 1 demet escarole (yaklaşık 450 g)
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- Bir tutam kırmızı pul biber
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı + 1 çay kaşığı + 3 yemek kaşığı + üzerine gezdirmek için ekstra
- 1/4 su bardağı altın sarısı kuru üzüm
- 1/4 su bardağı panko ekmek kırıntıları
- 1/4 su bardağı ince dilimlenmiş badem (yaprak şeklinde)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, escarole salatası, panko ekmek kırıntıları, şarap sirkesi, kırmızı biber pulu, kuru üzüm, badem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın rafını ısıtma elemanından 10 cm uzağa yerleştirin ve fırını ızgara moduna önceden ısıtın.
- Bir demet escarole'yi uzunlamasına dört parçaya kesin. Sararmış veya solmuş yaprakları atın. Marulu soğuk su altında yıkayın, yaprakların arasındaki kir veya kumu iyice temizleyin. Fazla suyu çıkarmak için marulu iyice sallayın ve bir süzgece koyun.
- Bu arada, geniş bir kapta sirke, kırmızı biber, 1/4 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi karıştırın. Sürekli çırparak, yavaşça 1/4 su bardağı zeytinyağı ekleyin. Kuru üzümleri de ilave edin.
- Fırın tepsisine panko ve bademleri yayın ve eşit bir tabaka halinde dağıtın. 1 çay kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz ekleyin. Fırına koyun ve 20-30 saniye kadar ızgara yapın. Tekrar karıştırın ve altın kahverengi olana kadar 10-20 saniye daha ızgara yapın. Küçük bir kaseye aktarın.
- Fırın tepsisini silin ve bolca zeytinyağı gezdirin. Kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde escarole dilimlerini fırın tepsisine dizin. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve tuz ile karabiber serpin. Escarole altın kahverengi olana ve yer yer hafifçe yanmış ancak alt kısmı hala çiğ kalacak şekilde 1-2 dakika ızgara yapın.
- İkinci bir fırın tepsisine zeytinyağı püskürtün. Tavuk filetolarını tek sıra halinde tepsiye yerleştirin. Her iki tarafını da tuz ve karabiberle baharatlayın. Filetoların üzerine kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin. Fırına koyun ve tamamen pişene kadar, 3-4 dakika boyunca ızgara yapın.
- Pirzola ve escarole demetlerini 4 tabağa paylaştırın. Üzerine kuru üzümlü sosu gezdirin ve badem ile galeta ununu serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
