Toskana Usulü Beyaz Fasulyeli Tavuk Pirzola
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 720, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 49 G., karbonhidratlar 75 G., lif 18 G., kolesterol 85 mg, sodyum 706 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 720, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 49 G., karbonhidratlar 75 G., lif 18 G., kolesterol 85 mg, sodyum 706 mg, şeker 5 G.
Bu tarife göre tavuk filetolarını panelemek için çok topaklı, ufalanan bir hamur hazırlanır. Esasen, birkaç yemek kaşığı ekşi süt (veya kefir) ile karıştırılmış un olup, eşsiz bir lezzet için doğranmış taze biberiye eklenir. Tavuk filetoları hafifçe dövülür ve un karışımına bulanır, böylece tüm topakların ete yapışması sağlanır ve ardından kalın, çıtır bir kabuk oluşturmak için bol miktarda bitkisel yağda tavada kızartılır. Tavuk filetolarını sarımsak ve biberiye ile pişirilmiş beyaz fasulye ile servis edin. Daha hızlı pişirme için konserve beyaz fasulye kullanın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,6 kg tavuk fileto dilimini streç filmle sarın ve hafifçe çırpın.
- 1,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze biberiye
- 1 su bardağı ekşi süt veya kefir
- 1/4 su bardağı rafine bitkisel yağ + kızartmak için ekstra yağ
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 x 425g konserve beyaz fasulye, suyunu atın
- 0,5 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- Servis için limon dilimleri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: beyaz fasulye, tavuk, biberiye
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuk göğüslerini tuz ve karabiberle baharatlayın. Sığ bir kasede unu 2 çay kaşığı biberiye ve 1,5 çay kaşığı karabiberle karıştırın. Başka bir sığ kaseye ekşi sütü dökün. Un karışımına 2 yemek kaşığı ekşi süt ekleyin ve topaklanana kadar karıştırın. Tavuk göğüslerini tek tek önce un karışımına, sonra ekşi süte batırın, ardından tekrar un karışımına bulayarak ufalanmış bir kaplama oluşturun. Tüm un karışımını kullanın. Tavukları bir tabağa alın.
- Orta boy bir tencerede, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, sarımsak ve kalan 1 çay kaşığı biberiyeyi orta-yüksek ateşte ısıtın. Sarımsak hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 1 dakika pişirin. Beyaz fasulyeleri ve suyunu, 3/4 su bardağı suyu ve bir tutam tuzu ekleyin. Sos hafifçe koyulaşana kadar, 10-12 dakika kısık ateşte pişirin; sos çok koyu olursa biraz daha su ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ateşten alın ve fasulyelerin sıcak kalması için üzerini örtün.
- Bu arada, geniş bir tavada orta-yüksek ateşte 0,5 cm kadar bitkisel yağı ısıtın. Gerekirse parça parça olmak üzere, tavuk filetolarını ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Bir fırın tepsisine yerleştirilmiş tel ızgaraya aktarın ve biraz tuzla baharatlayın.
- Maydanozu fasulyelerin içine karıştırın ve tabaklara paylaştırın; kalan 2 yemek kaşığı bitkisel yağı üzerine gezdirin. Tavuk filetolarını ekleyin. Limon dilimleri ile servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
