Tavuk filetosu, hamura bulanıp tavada kızartılıyor.
Oylar: 2
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 760, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 81 G., karbonhidratlar 39 G., lif 3 G., kolesterol 301 mg, sodyum 982 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 760, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 81 G., karbonhidratlar 39 G., lif 3 G., kolesterol 301 mg, sodyum 982 mg, şeker 3 G.
Parmesan peyniri ve limon kabuğu rendesiyle çıtır çıtır kızarmış tavuk göğsü dilimleri, zeytinyağı ve limon suyuyla tatlandırılmış ferahlatıcı roka yapraklarıyla birlikte servis edilir. Son dokunuş olarak, kremamsı ve fındıksı tadıyla lezzetli yeşillikleri tamamlayan ince bir Parmesan rendesi serpilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 2 adet çok büyük yumurta
- 1,5 yemek kaşığı. baharatlı ekmek kırıntıları
- 0,5 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
- 6 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- Tuzsuz tereyağı
- Yüksek kaliteli zeytinyağı
- 150 gr roka
- 1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu (2 limon)
- 110 gr parmesan (parça)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk pirzola, Parmesan peyniri, limon kabuğu rendesi, roka, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir tabağa un, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi koyun. Başka bir sığ kasede yumurtaları 1 yemek kaşığı su ile çırpın. Üçüncü bir kasede galeta ununu, 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peynirini, limon kabuğu rendesini ve kekiği karıştırın ve kenara koyun.
- Tavuk göğüslerini iki parşömen kağıdı arasında 0,5 cm kalınlığa gelene kadar dövün. Bunun için et dövme tokmağı veya oklava kullanabilirsiniz.
- Tavuk göğüslerini önce un karışımına, sonra yumurta karışımına batırın ve ardından galeta ununa bulayın, yapışması için hafifçe bastırın.
- Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve orta-kısık ateşte her seferinde 2-3 tavuk göğsünü, her tarafı pişene kadar 2-3 dakika kızartın. Daha fazla tereyağı ekleyin ve kalan tavuk göğüslerini kızartın.
- Roka yapraklarını geniş bir kaseye koyun. Cam bir kasede 1/4 su bardağı limon suyu, 0,5 su bardağı zeytinyağı, 0,5 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Roka yapraklarını nemlendirmek için yeterli miktarda sosu üzerine dökün. İyice karıştırın.
- Her bir sıcak tavuk pirzolasının üzerine az miktarda roka koyun. Çok keskin bir bıçak veya sebze soyacağı kullanarak rokanın üzerine biraz Parmesan peyniri rendeleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
