Kolay Izgara Domuz Pirzolası
Oylar: 5
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Adlarına rağmen, bu kemikli domuz pirzolaları hızlı ve kolay hazırlanır, ancak lezzetleri inanılmaz derecede zengin ve yoğundur. Bunun nedeni, bal, bitkisel yağ, sirke, kimyon ve kırmızı biberden oluşan marine sosudur. Bu karışım, pirzolayı daha da yumuşak hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda karşı konulmaz tatlı ve tuzlu bir lezzet de kazandırır. Marine edilmiş kemikli domuz pirzolaları en iyi ızgarada veya ızgara tavasında pişirilir. Ancak normal bir tavada bile kızartsanız, yine de lezzetli ve sulu olurlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/4 su bardağı bal
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Kemikli 8 adet doğal domuz pirzola, 1 cm kalınlığında (her biri yaklaşık 100 g)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Bal, elma sirkesi, kimyon, kırmızı biber pulu, domuz bonfile, domuz eti
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Öncelikle marine sosunu hazırlayın. Küçük bir kapta bal, bitkisel yağ, sirke, kimyon ve kırmızı pul biberi karıştırın.
- Domuz pirzolalarının her iki tarafını da tuz ve karabiberle baharatlayın, kilitli bir poşete koyun ve marine sosunu içine dökün. Tezgah üzerinde 1 saat marine edin.
- Orta ateşte bir ızgara veya ızgara tavasını önceden ısıtın. Domuz pirzolalarını poşetten çıkarın ve hafifçe tuz ve karabiberle baharatlayın. Izgaraya yerleştirin ve et ızgara tellerinden ayrılana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Çevirin ve diğer tarafını da 3 dakika daha pişirin. Izgara tavası kullanıyorsanız, pirzolaların fazla pişmesini önlemek için partiler halinde pişirin. Izgara veya ızgara tavanız yoksa sorun değil; domuz pirzolalarını normal bir tavada da pişirebilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
