Şeftali soslu tatlı biberli domuz pirzolası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Izgara yapmadan önce, kemikli doğal domuz pirzolaları ve birkaç küçük dolmalık biber, şeftali reçeli, ketçap ve soya sosundan oluşan bir sosla fırçalanır. Bu sos, ete ve sebzelere tropikal bir lezzet katar ve lezzetli, parlak bir kabuk oluşturur. Yemeğe ilgi çekicilik katmak için farklı renklerde biberler kullanın. Domuz eti ve biberleri, zeytinyağı ve limon suyuyla soslanmış avokado, yeşil soğan ve kekik içeren hafif bir salata ile servis edin. Domuz eti uzun süre marine edilmeyi gerektirmez; her şey çabuk pişer ve piknik için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Kemikli 4 adet doğal domuz bonfile dilimi (2,5 cm kalınlığında, her biri 280 - 340 g)
- Sapları çıkarılmış, farklı renklerde 16 adet küçük tatlı biber (yaklaşık 450 g).
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet ince dilimlenmiş arpacık soğanı
- 2 çay kaşığı doğranmış taze kekik
- 1 yemek kaşığı şeftali veya guava reçeli
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1,5 yemek kaşığı soya sosu
- 2 avokado
- 2 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı veya yeşil soğan (sadece yeşil kısımları)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, domuz eti, tatlı biber, arpacık soğanı, şeftali reçeli, limon suyu, frenk soğanı, soya sosu, ketçap, Avokado, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta ateşte önceden ısıtın. Domuz pirzolalarını ve dolmalık biberleri sığ bir tabağa koyun; tuz ve karabiberle baharatlayın. Orta boy bir tencerede orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, arpacık soğanlarını ve 1 çay kaşığı kekiği ekleyin. Arpacık soğanları yumuşayana kadar 3 dakika pişirin. Reçeli tamamen eriyene kadar karıştırın. Ateşten alın.
- Ketçap, soya sosu ve birkaç buz küpünü ekleyip karıştırın; buz eriyene ve sos soğuyana kadar karıştırın. Karışımın yarısını domuz eti ve biberlerin üzerine dökün ve 5 dakika bekletin. Kalan sosu kızartma sırasında sürmek için kenara ayırın.
- Domuz etini, ayırdığınız sosun bir kısmıyla fırçalayarak, her iki tarafı da yaklaşık 8 dakika olmak üzere, iyice pişene kadar ızgara yapın. Bir tabağa alın, folyo ile örtün ve 5 dakika dinlendirin. Bu arada, biberleri çevirerek ve sosla fırçalayarak, kabukları şişene kadar 10 dakika ızgara yapın; bir tabağa alın.
- Avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkarın ve dilimleyin; kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu, yeşil soğan ve kalan 1 çay kaşığı kekik ile hafifçe karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Domuz eti ve biberlerle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
