Izgara doğal domuz pirzolası
Oylar: 3
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 biftek
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 biftek
Doğal domuz bonfileleri çabuk pişer, güzel görünür ve yumuşak et, baharatların lezzetini kolayca emer. Izgara bonfileler, özellikle lezzetli ızgara izleri ve baharatların aromasını uyumlu bir şekilde tamamlayan harika dumanlı notalarıyla lüks bir lezzet sunar. Domuz bonfilesi marine edilmeyi gerektirmez; sadece baharat karışımıyla ovun ve pişene kadar ızgarada pişirin. Yumuşak domuz etinin fazla pişmesini önlemek için et termometresi kullanmanızı öneririz. Aşağıda bonfileler için üç baharat karışımı bulunmaktadır: Siçuan biberli Çin baharatı, barbekü baharatı ve rezene ile kişniş karışımı. Favorinizi seçin ve ızgara sürecinin ve lezzetli etin tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet doğal domuz pirzolası
- Barbekü sosu dosyalama için
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, domuz eti, Sichuan biberi, ancho biberi, rezene tohumları, kişniş, limon kabuğu rendesi, kırmızı biber pulu, sarımsak tozu, beş baharatlı çeşni, susam, ızgara et için baharat
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Domuz pirzolaları:
Dört adet 2,5 cm kalınlığındaki doğal domuz pirzolasının her iki tarafına tuz serpin, ardından her tarafına bitkisel yağ sürün. Seçtiğiniz baharat karışımını serpin (seçenekler için aşağıya bakın). Orta-yüksek ateşte, ortasına batırılan bir termometre 62°C (145°F) gösterene kadar, her tarafı 4-5 dakika pişirin. Barbekü sosuyla servis edin.Baharat seçenekleri
Siçuan biberli baharat karışımı:
Bir baharat öğütücüsünde 2 yemek kaşığı Siçuan biberi, 4 çay kaşığı kimyon tohumu, 2 çay kaşığı susam tohumu ve 1 çay kaşığı kırmızı pul biberi birleştirin. Küçük bir kaseye aktarın ve içine 1 çay kaşığı beş baharat karışımı, 1 çay kaşığı açık kahverengi şeker ve 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu ekleyip karıştırın.
Barbekü baharat karışımı:
Küçük bir kapta, 1 yemek kaşığı kırmızı biber ve açık kahverengi şekeri, 2 çay kaşığı ancho biber tozu, 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon ve 1/2 çay kaşığı hardal tozu, sarımsak tozu, soğan tozu ve karabiberle karıştırın.
Rezene ve kişnişli baharat karışımı:
Bir baharat öğütücüsüne 1 yemek kaşığı rezene ve 1 yemek kaşığı kişniş tohumu koyun ve iri taneli olacak şekilde öğütün. Küçük bir kaseye aktarın ve 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu, yarım çay kaşığı sarımsak tozu ve yarım çay kaşığı kırmızı pul biberle karıştırın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
