Zaman: 37 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 3,5 yemek kaşığı.

Klasik ıspanaklı enginar sosunun bu sıra dışı yorumu, herhangi bir bayram yemeğinde veya partide yıldız olacak. Rachel, sosu ekmek çubukları, kereviz sapları ve pide cipsleriyle servis ediyor; bu da sosu batırmak için uygun bir garnitür sağlıyor.

İçindekiler:

• 2 paket (her biri 280 g) dondurulmuş doğranmış ıspanak
• 1 paket dondurulmuş enginar
• 3 yemek kaşığı (45 g) tereyağı
• 4 diş sarımsak, doğranmış
• 3 yemek kaşığı buğday unu
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• Bir tutam öğütülmüş muskat, veya damak tadınıza göre.
• 1 su bardağı ufalanmış Gorgonzola peyniri
• 1,5 su bardağı rendelenmiş Asiago veya Parmigiano-Reggiano peyniri (öğütülmüşten daha iri taneli, kavanozda satılan)
• Susamlı kalın ekmek çubukları
• Çubuk şeklinde kesilmiş kereviz sapları
• Parmesan peyniri ve otlarla hazırlanmış ince mayasız lavaş cipsleri

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

ıspanak, Enginar, sarımsak, un, süt, muskat, Gorgonzola peyniri, Asiago peyniri, Parmesan peyniri, kereviz, cips

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 200 dereceye önceden ısıtın.
Adım 2
• Ispanağı mikrodalgada on dakika çözdürün. Kağıt havluyla kurulayın. Enginarı mikrodalgada altı dakika çözdürün, kurulayın ve ince ince doğrayın.
Adım 3
• Orta ateşte bir tencerede tereyağını ısıtın. Eritilmiş tereyağına sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika karıştırın. Unu ekleyin ve bir dakika daha karıştırın. Et suyunu ve sütü ekleyin, tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın. Koyulaşana kadar 2 dakika pişirin, ocaktan alın, Gorgonzola peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Ispanak ve enginarları, rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin ve küçük bir fırın kabına dökün. Kalan peyniri üzerine serpin. Altın kahverengi olana kadar fırında pişirin. Sosu yanında servis edin. ekmek çubuklarıkereviz ve patates kızartması.

Oylar: 1