Kreol usulü midye ve pilav
Oylar: 3
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 400, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 50 G., lif 2 G., kolesterol 75 mg, sodyum 976 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 400, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 50 G., lif 2 G., kolesterol 75 mg, sodyum 976 mg, şeker 3 G.
Pişirmeden önce, midyeler kum ve sakallarından özenle temizlenir, böylece yemeğinizin tadını bozacak hiçbir şey olmaz. Onlarla, baharatlı lezzetler ve aromalarla dolu, lezzetli bir Creole yemeği hazırlayın. Önce soğan, sarımsak, kereviz ve domates, Cajun baharatı ile beyaz şarapta hafifçe pişirilir, ardından midyeler eklenir ve sebze sosunda buharda pişirilerek lezzetli suları içine çekilir. Midyeleri, haşlanmış pirinçle birlikte sosla servis edin. Daha hafif bir lezzet için, pirinci bir kaşık tereyağı ile pişirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,9 kg midye, fırçayla yıkanmış ve "sakal"larından temizlenmiş.
- 1 su bardağı önceden haşlanmış uzun taneli pirinç
- 60 gr tuzsuz tereyağı
- Yarım soğan, doğranmış
- 3 sap kereviz, küp küp doğranmış
- 2 büyük erik domatesi, küp küp doğranmış.
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1 yemek kaşığı Cajun baharatı
- 3/4 su bardağı sek beyaz şarap
- Servis için doğranmış taze maydanoz.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Midye, uzun taneli pirinç, erik domatesleri, kereviz, beyaz şarap, Cajun baharatı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir tencereye pirinç, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1/4 çay kaşığı tuz ve 2 su bardağı su koyun. Ara sıra karıştırarak kaynatın. Ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Ocaktan alın.
- Bu arada, geniş bir tencerede orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Soğanı ve kerevizi ekleyin, tuzla tatlandırın ve yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Domatesleri, sarımsağı, Worcestershire sosunu ve Cajun baharatıDomatesler yumuşamaya başlayana kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin.
- Şarabı ekleyin ve yaklaşık 4 dakika, yarıya inene kadar kısık ateşte pişirin. 1 su bardağı su ve midyeleri ekleyin, tuzla tatlandırın. Kapağını kapatın ve midyeler açılana kadar 4-5 dakika kısık ateşte pişirin (açılmayan midyeleri tencereden çıkarın). Ateşten alın ve kalan 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip karıştırın; tuzla tatlandırın.
- Pirinci çatalla havalandırın ve tabaklara paylaştırın. Üzerine midyeleri ve suyunu ekleyin; maydanoz serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
