Patates ve zeytinli midye
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 345, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 30 G., lif 4 G., kolesterol 45 mg, sodyum 1557 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 345, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 30 G., lif 4 G., kolesterol 45 mg, sodyum 1557 mg, şeker 0 G.
Midyeleri lezzetli bir şekilde pişirmenin ilginç bir yolu, onları patates ve zeytinle birlikte domates sosunda kısık ateşte pişirmektir. Yemek çok zahmetli gibi görünse de, aslında hızlı ve kolay hazırlanır. Dilimlenmiş patatesler mikrodalgada kısa süre haşlanır, ardından bir tencerede baharatlarla kızartılır ve midyeler açılana kadar diğer malzemelerle birlikte kısık ateşte pişirilir. Hoş olmayan sürprizlerden kaçınmak için kabukları bir fırça ile iyice ovmayı unutmayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kg midye, fırçayla yıkanmış.
- 2 adet büyük Yukon Gold patatesi, 2,5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan, ince dilimlenmiş
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 0,5 çay kaşığı kırmızı biber
- Bir tutam yenibahar
- Bir tutam acı biber
- 1 kutu (400 g) doğranmış konserve domates
- 2/3 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytin, ikiye bölünmüş
- 0,5 su bardağı iri doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Midye, patates, domates, zeytin, öğütülmüş acı biber, yenibahar, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri büyük, mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun ve yaklaşık 0,5 cm yüksekliğe kadar su ekleyin. Streç filmle örtün ve yaklaşık 6 dakika, neredeyse yumuşayana kadar mikrodalgada pişirin; suyunu süzün.
- Bu arada, büyük bir tencerede veya geniş bir sos tavasında zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayıp altın rengini alana kadar 5-6 dakika pişirin. Patatesleri, kırmızı biberi, yenibaharı, acı kırmızı biberi ve 1,5 çay kaşığı tuzu ekleyin; patatesler baharatlarla kaplanıp yumuşamaya başlayana kadar 2-3 dakika karıştırın.
- 1 su bardağı su ve domatesleri ekleyip karıştırın, tencerenin dibindeki kızarmış parçaları kazıyın. Kaynamaya bırakın, kapağını kapatın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Midye, zeytin ve maydanozu ekleyin. Kapağını kapatın ve midyeler açılana kadar 4-5 dakika pişirin (açılmayan midyeleri atın).
Kategoriler:
Benzer tarifler
