Kreol sosu

Oylar: 10

Zaman:

Kreol sosu - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

0,5 su bardağı zeytinyağı
10-15 diş sarımsak, uzunlamasına dilimlenmiş.
3 defne yaprağı
1 su bardağı ince doğranmış soğan
3 su bardağı tavuk suyu
3 su bardağı konserve domates sosu
200 gr domates salçası
1-2 yemek kaşığı ince doğranmış taze sarımsak
2 çay kaşığı tuz
1-2 çay kaşığı acı kırmızı biber
1 yemek kaşığı ince kıyılmış fesleğen
1 yemek kaşığı ince kıyılmış kekik
0,5 çay kaşığı karabiber
0,5 çay kaşığı beyaz biber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: salça, domates sosu, soğan, sarımsak, defne yaprağı, öğütülmüş acı biber, reyhan, kekik

Yemeği tarifine göre pişirmek:

2 litrelik bir tencereye zeytinyağı, doğranmış sarımsak dişleri, defne yaprağı ve bir tutam tuz koyun. Sarımsakları orta ateşte her iki tarafı da kızarana kadar 2-3 dakika sık sık karıştırarak pişirin. Sarımsakları tencereden alın. Soğanı tencereye ekleyin ve kısık ateşte kenarları kahverengileşmeye başlayana kadar 6-8 dakika sık sık karıştırarak pişirin. Soğanın karamelize olmasını istiyorsunuz, yanmasını değil.
Domates salçasını ekleyin ve soğanlar tamamen kaplanana kadar karıştırın. Salça ve soğan karışımı hafifçe kırmızımsı kahverengi bir renk alana kadar pişirin. Kalan defne yapraklarını ve tüm diğer malzemeleri ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte yaklaşık bir saat ara sıra karıştırarak pişirin. Servis etmeden önce defne yaprağını çıkarın.

Kategoriler:

yemek tarifi / Soslar / Soslar / Amerikan mutfağı

Benzer tarifler