Karambolalı ters çevrilmiş turta
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 350, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 35 G., lif 2 G., kolesterol 90 mg, sodyum 320 mg, şeker 23 G.
Kaloriler 350, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 35 G., lif 2 G., kolesterol 90 mg, sodyum 320 mg, şeker 23 G.
Yıldız meyvesi, muhteşem yıldız şeklindeki kesimiyle bilinir ve karamel soslu ters çevrilmiş turtanıza çarpıcı bir katkı sağlar. Pişmiş halinin tadı elmaya çok benzer, bu nedenle tarçın, muskat ve yenibahar gibi baharatlar turtayla mükemmel uyum sağlar. Bu tropikal meyve aynı zamanda lif ve C vitamini açısından da zengindir. Bir bayram çay partisi için mükemmel!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Üst kısım
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 3 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
- yarım limonun suyu
- 3-4 adet küçük yıldız meyvesi, 0,5 cm kalınlığında yıldız şeklinde dilimler halinde kesilmiştir.
Pasta
- 0,5 su bardağı pekan cevizi
- 1 ve 1/4 su bardağı tam buğday unu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 110 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- 2/3 su bardağı açık kahverengi şeker
- 2 büyük yumurta
- 0,5 yemek kaşığı az yağlı yoğurt
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tam tahıllı un, pekan cevizi, karambola, limon suyu, muskat, tarçın, yenibahar, esmer şeker, yumurta, yoğurt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 22 cm (9 inç) çapında yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın.
- Üst kısım:
Tereyağını, esmer şekeri ve limon suyunu küçük bir kapta mikrodalgada eritin. Karışımı hazırladığınız fırın tepsisinin tabanına yayın. Yıldız meyvesi dilimlerini üzerine yerleştirin, birbirine bastırın ve hafifçe üst üste gelecek şekilde dizin. Kenara koyun. - Pasta:
Pekan cevizlerini fırın tepsisine yerleştirin ve fırında 8-10 dakika kavurun. Soğuduktan sonra mutfak robotunda incecik öğütülene kadar çekin. Öğütülmüş pekan cevizlerini, unu, tarçını, kabartma tozunu, karbonatı, muskatı, tuzu ve yenibaharı bir araya getirin. Kenara koyun. - Mikseri orta hızda çalıştırarak tereyağı ve esmer şekeri açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karışana kadar çırpın. Gerektiğinde kasenin kenarlarını sıyırın. Mikser hızını düşürün ve un karışımının yarısını, ardından yoğurdu ve son olarak kalan unu ekleyin.
- Hamuru kalıba dökün, eşit bir tabaka halinde yayın ve havanın çıkması için kalıbı birkaç kez tezgaha vurun. Altın kahverengi olana, kalıba batırılan kürdan temiz çıkana ve kek kalıbın kenarlarından ayrılana kadar 45-50 dakika pişirin. Kalıbı tutabileceğiniz kadar soğuması için tel ızgara üzerinde bekletin, ardından kenarlarından bıçakla geçin ve keki servis tabağına ters çevirin. Tamamen soğuduktan sonra servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
