Susamlı ve Pekan Cevizli Tavuk Şeritleri

Oylar: 1

Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 528, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 29 G., lif 3 G., kolesterol 82 mg, sodyum 903 mg, şeker 0 G.

Kızarmış tavuk göğsü şeritleri (çıtır pane harcıyla kaplanmış tavuk şeritleri), herkesin beğeneceği bir meze ve ev partileri için garanti bir seçenektir. Tavuk şeritleri çırpılmış yumurta akına batırılır, galeta ununa bulanır ve altın kahverengi olana kadar tavada kızartılır. Pane harcı için iri, havadar Japon panko galeta unu kullanın; bunlar ekstra çıtır ve daha az yağ emer, susam ve doğranmış ceviz ise şeritlere zengin, fındıksı bir lezzet ve ekstra çıtırlık katar. Şeritleri tatlı ve ekşi şeftali-hardal sosuyla servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

0,6 kg derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü, 2,5 cm kalınlığında şeritler halinde kesilmiş.
1/4 su bardağı Dijon hardalı
1/3 yemek kaşığı şeftali reçeli
0,5 çay kaşığı doğranmış taze kekik
2 büyük yumurtanın beyazı
1 su bardağı galeta unu (tercihen panko)
0,5 su bardağı ince doğranmış pekan cevizi
1/4 su bardağı susam tohumu
1 çay kaşığı kırmızı biber
Derin kızartma için 1 su bardağı bitkisel veya yer fıstığı yağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, panko ekmek kırıntıları, yumurta, Dijon hardalı, şeftali reçeli, pekan cevizi, Fıstık ezmesi, kekik, paprika, susam

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Küçük bir kasede hardal, şeftali reçeli, kekik, 1 yemek kaşığı su ve bir tutam tuzu karıştırın. Büyük bir kasede yumurta aklarını köpüklenene kadar çırpın. Hepsini birlikte karıştırın. ekmek kırıntılarıOrta boy bir kaseye pekan cevizi, susam, kırmızı biber ve 1 çay kaşığı tuz koyun.
Geniş, yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Tavuk şeritlerini önce yumurta akına, ardından galeta ununa bulayın ve iyice bastırarak kaplayın. Parça parça olmak üzere, tavukları her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 3 dakika kızartın.