Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Susam, limon kabuğu rendesi ve kekik karışımında fırında pişirilmiş tavuk butları için bir tarif. Tavuk, marul, salatalık, domates, pide cipsi ve limon-susam soslu bir salata ile servis edilir.

İçindekiler:

• 8 adet kemikli ve derili tavuk budu (900–1100 g)
• İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 2 baş marul, ince doğranmış (yaklaşık 8 su bardağı)
• 1 ince doğranmış salatalık
• 1 ince doğranmış domates
• 2 su bardağı hafif tuzlu, önceden galeta ununa bulanmış pide cipsi
• 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
• 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
• 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 2 çay kaşığı kuru kekik
• 1/2 çay kaşığı şeker

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk butları, susam, limon suyu, limon kabuğu rendesi, pide cipsleri, domates, salatalıklar, marul, kekik, şarap sirkesi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Tavuk butu karışımını hazırlayın: Bir baharat öğütücüsüne susam, limon kabuğu rendesi, kekik, şeker, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi koyun. Karışımı hafifçe öğütün.
  
  Fırını ızgara moduna önceden ısıtın.
  
  Tavuk butlarını tuzla baharatlayın ve hazırladığınız karışımla ovun, 1,5 yemek kaşığı kadarını kenara ayırın. Derili tarafı alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar 8-10 dakika pişirin. Etin iç sıcaklığı 75 santigrat derece (165 Fahrenheit) olmalıdır.
Adım 2
• Sosu hazırlayın: Bir kasede, ayırdığınız baharat karışımından 1 yemek kaşığı, limon suyu, sirke ve damak tadınıza göre tuzu birleştirin. Karıştırın ve zeytinyağını ekleyin.
Adım 3
• Tavuk tamamen piştiğinde, ayrılan suyundan ve yağından 1 yemek kaşığı kadarını sosun içine karıştırın. Marul, salatalık, domates ve pide cipslerini ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın. Tavuğun üzerine kalan 1/2 yemek kaşığı baharat karışımını serpin ve salata ile birlikte servis edin.

Oylar: 2