Ispanaklı kremalı çorba
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu zengin ve ipeksi kremalı çorba, ıspanak, soğan ve baharatlarla sütte pişirilir ve unla koyulaştırılır. Lezzeti artırmak için ıspanak zeytinyağında, soğan ise tereyağında önceden sotelenir. Tüm malzemeler bir tencerede bir araya getirildikten ve çorba koyulaştıktan sonra, taze otlarla süsleyerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 280 gram küçük ıspanak
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 yemek kaşığı tuzlu tereyağı
- Orta boy soğanın yarısı, doğranmış.
- 1/4 su bardağı un
- 3 su bardağı tam yağlı süt + gerektiğinde daha fazla
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber + damak zevkinize göre daha fazla
- Servis için doğranmış taze maydanoz ve/veya frenk soğanı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ıspanak, sarımsak, tereyağı, soğan, birinci sınıf un, süt, öğütülmüş acı biber, maydanoz, frenk soğanı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtın. Ispanak ve sarımsağı ekleyin ve ıspanak yumuşayana kadar sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Karışımı bir blender veya mutfak robotuna aktarın, 1/4 su bardağı sıcak su ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin.
- Geniş bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Üzerine un serpin ve malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için karıştırın. Yaklaşık 2 dakika pişirin, ardından sütü ekleyin ve ara sıra karıştırın. 2 çay kaşığı tuz, acı kırmızı biber ve birkaç tutam taze çekilmiş karabiber ekleyin. Çorba hafifçe koyulaşana kadar, yaklaşık 5 dakika, sürekli karıştırarak pişirin.
- Doğranmış ıspanağı çorbaya ekleyin ve koyulaşana kadar 3-5 dakika daha pişirin. Çorba çok koyu olursa biraz daha ılık su veya süt ekleyin. Tadına bakın ve gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Çorbayı kaselere kepçeleyin ve her porsiyonun üzerine maydanoz ve/veya frenk soğanı serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
