Fındık soslu havuç

Oylar: 1

Fındıklı Vinaigrette Soslu Havuç Nasıl Yapılır?

Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 1/4
Kaloriler 190, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 1.5 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 22 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 320 mg, şeker 13 G.

Havuç, tüm meyve ve sebzelerin sarı ve kırmızı renklerinden sorumlu olan beta-karoten açısından zengindir. Vücudumuz beta-karoteni A vitaminine dönüştürür; bu da sağlıklı cilt ve görme (özellikle geceleri) işlevini korumaya yardımcı olur. Beta-karoten aynı zamanda güçlü bir antioksidandır: vücuttaki serbest radikalleri arar ve oksidatif etkilerini nötralize eder. Bu tarifte havuç ana malzeme olduğundan, sadece vitamin ihtiyacınızı karşılamakla kalmayacak, aynı zamanda inanılmaz lezzetin de tadını çıkaracaksınız.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

3 yemek kaşığı haşlanmış fındık
0,5 çay kaşığı kişniş tohumu
1 yemek kaşığı ince doğranmış arpacık soğanı
1 yemek kaşığı şeri sirkesi
0,5 çay kaşığı bal
Bir tutam acı biber
2 küçük portakal
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
450 gr, sapları çıkarılmış havuç (kalın havuçlar, uzunlamasına ikiye kesilmiş)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: fındık, kişniş, arpacık soğanı, şeri sirkesi, Bal, öğütülmüş acı biber, Portakallar, havuç

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Fındıkları fırın tepsisine yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar 8-10 dakika kavurun. Soğumaya bırakın ve bir bardağın altıyla fındıkları hafifçe ezin.
Kişnişi küçük bir tavaya koyun ve orta ateşte yaklaşık 2 dakika kavrulana kadar karıştırın. Kişnişi ezin ve fındık, arpacık soğanı, sirke, bal, yarım çay kaşığı tuz, acı kırmızı biber ve bir portakalın suyuyla birlikte fırın kabına ekleyin. Zeytinyağını da ekleyip karıştırın. Kenara alın.

Orta boy, sığ bir tencereye buhar sepetini yerleştirin ve yaklaşık 2,5 cm su ekleyin. Kaynamaya başlayınca havuçları ekleyin, kapağını kapatın ve çatalla batırıldığında yumuşayana kadar 10-12 dakika buharda pişirin. Bir fırın kabına aktarın, hafifçe karıştırın ve havuçların oda sıcaklığında sosunda soğumasını bekleyin.
Kalan portakalı dilimlere ayırın ve havuçları servis tabağına yerleştirin, üzerlerine portakal dilimlerini koyun. İsteğe bağlı olarak tuz ekleyin ve servis yapın.

Kategoriler: