Sirkeli soslu ızgara tavuk göğsü ve shiitake mantarı
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 499, toplam yağ 34 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 3 G., lif 1 G., kolesterol 105 mg, sodyum 286 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 499, toplam yağ 34 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 3 G., lif 1 G., kolesterol 105 mg, sodyum 286 mg, şeker 2 G.
Izgara tavuk göğsü zaten dumanlı, yazlık bir lezzete sahip, ancak biraz ekşi bir sos lezzetini bambaşka bir seviyeye taşıyor. Balsamik sirke sosuna dilimlenmiş ızgara shiitake mantarları ekleyin ve tavuğun üzerine gezdirin. Sonuçlar muhteşem!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 5 adet büyük shiitake mantarı, sapları çıkarılmış.
- 6 yemek kaşığı kanola yağı
- 1 çay kaşığı taneli hardal
- 3 yemek kaşığı balsamik sirke
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz + servis için koparılmış yapraklar
- 4 adet derili ve kemikli tavuk göğsü (her biri yaklaşık 220 g)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, shiitake mantarları, tam tahıllı hardal, balzamik sirke
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın.
- Mantarların her iki tarafını da 4 yemek kaşığı yağ ile fırçalayın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Izgaraya yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar 4-5 dakika pişirin. Mantarları çevirin ve tamamen pişene kadar 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin. Izgaradan alın ve iri doğrayın.
- Orta boy bir kasede arpacık soğanları, sirke, zeytinyağı ve maydanozu karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Mantarları ekleyin ve iyice karıştırın. Servis etmeden önce en az 15 dakika oda sıcaklığında bekletin.
- Tavuğun her iki tarafını da kalan yağla fırçalayın, tuz ve karabiberle baharatlayın. Derili tarafı alta gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin ve altın rengi olana kadar 4-5 dakika pişirin.
- Tavukları çevirin, ızgara ısısını orta seviyeye düşürün, kapağı kapatın ve tamamen pişene kadar yaklaşık 7 dakika daha ızgara yapmaya devam edin. Tavukları ızgaradan alın ve servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin. Her porsiyon için bir tavuk göğsünü vinaigrette soslu shiitake mantarlarıyla birlikte servis edin. Maydanoz yapraklarıyla süsleyin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
