Prosciutto ve turşulanmış arpacık soğanı ile kuşkonmaz
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Konuklarınızı, şenlikli akşam yemeğini beklerken bu hafif ve zarif İtalyan usulü mezeyi denemeye davet edin. Geniş bir servis tabağına kekik ile kavrulmuş kuşkonmaz saplarını, dilimlenmiş jambon ve turşulanmış arpacık soğanlarıyla birlikte yerleştirin. Bunları şampanya sirkesi, şeker, hardal tohumu ve kekik ile kolayca marine edebilirsiniz. En az yarım saat bekletin, sonra afiyetle yiyin. Canlı, tatlı-ekşi lezzetleriyle turşulanmış arpacık soğanları, Parma jambonu ve sulu kuşkonmaz için harika bir tamamlayıcıdır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 demet ince kuşkonmaz, alt uçları kesilmiş
- 1 adet arpacık soğanı, ince dilimlenmiş ve halkalara ayrılmış
- 1 yemek kaşığı sarı hardal tohumu
- 1/4 su bardağı şampanya sirkesi
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 dal kekik + 2 çay kaşığı yaprak
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 110 g ince dilimlenmiş jambon (8-10 adet)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kuşkonmaz, prosciutto, kuru kürlenmiş jambon, şampanya sirkesi, hardal tohumu, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Soğanları ve hardal tohumlarını küçük bir kaseye koyun. Sirkeyi, şekeri ve kekik dallarını küçük bir tencereye alın ve kaynatın. Isıyı azaltın ve şeker eriyene kadar, ara sıra karıştırarak, 1-2 dakika pişirin. Sirke karışımını soğanların üzerine dökün ve karıştırın. 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Fırını ızgara moduna ayarlayın. Kuşkonmazları kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve kekik yaprakları serpin. Yarım çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiber serpip karıştırın. Hafifçe kızarana ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin.
- Kuşkonmazları bir servis tabağına alın. Soğanların bulunduğu kaseden kekik dallarını çıkarın ve kuşkonmazların üzerine yerleştirin. Prosciutto ile birlikte servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
