Domuz etli yeşil biber güveci
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Yeşil biberli domuz eti yemeği - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1,4 kg kemiksiz domuz omuz eti, küp şeklinde doğranmış.
- Kalın tuz
- 1 büyük beyaz soğan, doğranmış
- 1 1/2 su bardağı doğranmış yeşil acı biber (Hutch veya Anaheim cinsi)
- 1 küçük yeşil dolmalık biber, küp küp doğranmış
- 1 küçük kırmızı dolmalık biber, küp küp doğranmış
- 4 diş sarımsak, doğranmış
- 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 500 gr sarı kabuklu patates, soyulmuş ve küp küp doğranmış.
- 2 kutu (her biri 450 gr) mısır unu (alkali ile işlem görmüş mısır), süzülmüş ve durulmuş.
- 1 büyük demet kişniş (sadece yaprakları), doğranmış
- 2 yemek kaşığı mıs nişastası
- Buğday tortillaları veya ince pide ekmekleri, servis etmeden önce ısıtın.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, tatlı soğan, acı biber, tatlı biber, sarımsak, sarı patatesler, Mısır, kişniş, nişasta, tortilla, pita
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş ve kalın tabanlı bir tencerede, orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Domuz etini 1 çay kaşığı tuzla serpiştirin. Eti tencereye azar azar ekleyerek 5 dakika kızartın. Eti bir servis tabağına alın ve üzerindeki yağı temizleyin.
- Aynı tencerede kalan 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Soğanı, acı biberleri, dolmalık biberleri ve sarımsağı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Domuz etini tencereye geri koyun, tavuk suyunu ekleyin, kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. Karıştırın ve ateşi orta-kısık seviyeye indirin; domuz eti yumuşayana kadar, yaklaşık 30 dakika, kapağı kapalı olarak pişirin.
- Ocağın altını orta-yüksek ateşe getirin ve güveci hafifçe kaynamaya bırakın. Patatesleri, mısırı ve et ile patatesleri kaplayacak kadar suyu ekleyin. Kişnişin yarısını ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Patatesler yumuşayana ve güveç hafifçe koyulaşana kadar, yaklaşık 30 dakika boyunca, ara sıra karıştırarak, kapağı açık şekilde kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Küçük bir kapta mıs nişastası ve 1/4 su bardağı suyu pürüzsüz olana kadar çırpın. Mısır nişastasını yemeğe ekleyin, ardından kalan kişnişi ilave edin ve sıvı koyulaşana kadar, yaklaşık 5 dakika daha ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. Yemeği unlu tortilla ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
