Zaman: 7 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu doyurucu Meksika usulü güveç, zengin lezzeti ve sıcak aromasıyla soğuk bir günde mükemmel bir ısıtıcı ikramdır. Domuz eti, patates, yeşil poblano biberleri ve közlenmiş mısırla birlikte, lezzetli suyunda yavaşça pişirilir ve bu su, zengin ve kremalı bir güveç için parçalanmış buğday tortillalarıyla koyulaştırılır. Daha acı bir yemek için, servis ederken turşu jalapeño halkaları ekleyin.

İçindekiler:

• 350 gram küçük kırmızı patates, 4 parçaya kesilmiş
• 1 büyük boy poblano biberi, küp küp doğranmış
• 3/4 su bardağı hazır salsa verde
• 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş (yaprakları ve yumuşak sapları) + servis için ekstra
• 2 mısır tortillası + servis için sıcak tortillalar
• 600 gr kemiksiz domuz omuz eti, yağlarından arındırılmış.
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• 1 su bardağı çözülmüş dondurulmuş patlamış mısır
• 1/4 su bardağı az yağlı ekşi krema
• 3 yemek kaşığı doğranmış turşu jalapeño biberi

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

domuz omuzu, domuz eti, kırmızı patatesler, Mısır, tortilla, poblano biberi, salsa sosu, kişniş, Ekşi krema, kişniş, kimyon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• 6-8 litrelik bir yavaş pişiriciye patatesleri, poblano biberlerini, salsayı, kişnişi ve 3/4 su bardağı suyu koyun. Tortillaları küçük parçalara ayırıp tencereye ekleyin. Domuz etini ikiye bölün ve 3/4 çay kaşığı tuz ve birkaç tur karabiber serpin. Domuz etinin her tarafını kimyon ve kişnişle ovun. Domuz etini yavaş pişiriciye ekleyin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte yumuşayana kadar 7 saat pişirin.
Adım 2
• Domuz etini bir tabağa alın. Mısırı yavaş pişiriciye ekleyin ve kapağını kapatın. Domuz etini küçük parçalara kesin, büyük yağ parçalarını çıkarın. Domuz etini tekrar yavaş pişiriciye koyun ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberle baharatlayın.
Adım 3
• Yemeği kaselere paylaştırın ve üzerine ekşi krema, turşu jalapeño biberi ve bolca kişniş ekleyin. Sıcak tortilla ekmekleriyle servis edin.

Oylar: 2