Limon soslu yassı balık
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 214, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 2 G., lif 0 G., kolesterol 89 mg, sodyum 338 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 214, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 2 G., lif 0 G., kolesterol 89 mg, sodyum 338 mg, şeker 0 G.
Kızarmış dil balığı filetosu folyo altında dinlenirken, tavada kalan yağı ve lezzetli balık parçalarını kullanarak limon suyu, tereyağı ve taze otlar ekleyerek nefis bir balık sosu hazırlayın. Hazırlaması sadece birkaç dakika sürer ve limon, kekik ve maydanozun ferahlatıcı notalarıyla sos, balığınızı inanılmaz lezzetli hale getirecektir. Hızlı bir hafta içi akşam yemeği veya özel bir gün için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet derisiz dil balığı filetosu (her biri 110 g)
- 5 yemek kaşığı soğutulmuş tuzsuz tereyağı, 1 yemek kaşığı büyüklüğünde parçalara kesilmiş.
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 çay kaşığı su
- 1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz yaprağı
- 1 çay kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
- Balığı kaplamak için un
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pisi balığı, limon suyu, kekik, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- İki orta boy yapışmaz tavayı orta-kısık ateşte 5 dakika ısıtın.
- Bu arada, filetoyu yağlı kağıt, parşömen kağıdı veya fırın tepsisi üzerine yerleştirin ve kağıt havluyla iyice kurulayın. Balığı tuz ve karabiberle baharatlayın. Fileto kuyruğa doğru çok daralırsa, hosta yaprağını aşağı doğru katlayarak parçanın yaklaşık olarak aynı genişlikte olmasını sağlayın. Bir tabağa un serpin. Filetonun dışbükey taraflarını una bulayın ve fazla unu silkeleyin.
- Ocağın altını orta-yüksek ateşe getirin ve her tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Tereyağı köpürmeyi bıraktığında, her tavaya dışbükey tarafı aşağı gelecek şekilde 2 fileto koyun ve tavaları hafifçe sallayarak altın kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Ocağı kapatın, filetoları spatula ile çevirin ve balığın sıcak ocakta 2 dakika daha pişmesini bekleyin.
- Filetoları 4 sıcak tabağa alın ve üzerlerini gevşekçe folyo ile örtün.
- Tavalardan birine limon suyu ve su ekleyin. Tavayı çevirin ve kalan 3 yemek kaşığı tereyağını azar azar ekleyerek eriyene ve pürüzsüz, kremalı bir sos oluşana kadar pişirin. Maydanoz ve kekik ekleyin ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberle baharatlandırın. Sosu tavadan balığın üzerine dökün ve hemen servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
