Limonlu Dereotu Soslu Patatesli Yunan Usulü Tavuk
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 660, toplam yağ 41 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 49 G., karbonhidratlar 25 G., lif 2 G., kolesterol 265 mg, sodyum 1006 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 660, toplam yağ 41 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 49 G., karbonhidratlar 25 G., lif 2 G., kolesterol 265 mg, sodyum 1006 mg, şeker 1 G.
Feta peyniri, taze dereotu, zeytin ve limon, sıradan tavuk ve patatesi muhteşem bir Akdeniz yemeğine dönüştüren gizli malzemelerinizdir. Tavuk butları yeşil zeytin, sarımsak ve kekik ile çıtır çıtır olana kadar fırında pişirilir ve hafif limonlu dereotu sosunda haşlanmış taze patateslerle servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 8 adet küçük tavuk budu (deri ve kemikleriyle birlikte, 1-1,2 kg)
- 0,5 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış, hafifçe ezilmiş yeşil zeytin
- 4 diş sarımsak, iri doğranmış
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 0,5 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 0,5 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu + 2 yemek kaşığı limon suyu
- 450 gr taze patates, iri yumrular ikiye kesilmiş
- 1/4 su bardağı doğranmış taze dereotu
- 110 gr ufalanmış beyaz peynir
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, zeytin, beyaz peynir, limon kabuğu rendesi, patates, dereotu, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş, fırına dayanıklı bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Tavuğu her iki tarafına da tuz ve karabiber serpip, derisi aşağı gelecek şekilde tavaya yerleştirin. Derisi iyice kızarana kadar 8-10 dakika pişirin. Derisi yukarı gelecek şekilde bir tabağa alın. Tavadan çıkan yağın çoğunu küçük bir kaseye boşaltın, yaklaşık 1 yemek kaşığı kadarını ayırın.
- Tavaya zeytinleri, sarımsağı ve kekiği ekleyin ve sarımsak yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Tavuk suyunu ve 1 yemek kaşığı limon suyunu ekleyin. Tavuğu derili tarafı yukarı gelecek şekilde tavaya geri koyun. Tavayı fırına aktarın ve tavuğun kemiğine yakın kısımları pembe kalmayana kadar 12 ila 15 dakika pişirin.
- Bu arada, patatesleri orta boy bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla örtün; bolca tuz ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve patatesler yumuşayana kadar 10-12 dakika pişirin. Süzün ve patatesleri tencereye geri koyun. 1 yemek kaşığı eritilmiş tavuk yağı, limon kabuğu rendesi, dereotu yarısı ve bolca tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Tavuk ve patatesleri tabaklara paylaştırın. Tavada kalan sosun içine 1 yemek kaşığı limon suyunu ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından kalan dereotu ekleyin ve sosu tavuk ve patateslerin üzerine dökün. Üzerine ufalanmış beyaz peynir serpin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
