Bubble and Squeak (basit bir İngiliz yemeği)
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Geleneksel bir İngiliz yemeği olan Bubble 'n' Squeak, genellikle Pazar veya büyük bir bayram yemeğinden kalan artıklardan yapılır. Yoğun bir günün ardından rahatlamak ve artıkları yeni bir biçimde, örneğin köfte veya tek büyük bir krep şeklinde tüketmenin harika bir yoludur. Bubble 'n' Squeak, herhangi bir sebze ve etle yapılabilir; pürüzsüz bir macun haline getirilir ve altın kahverengi olana kadar tavada kızartılır. Üzerine yumurta koyabilir veya içine yumurta ekleyebilirsiniz. Örneğin, bu tarifte Şükran Günü artıkları kullanılmıştır. Hindi ekmek içi dolması, didiklenmiş hindi ve patates püresi, ayrı ayrı köfteler haline getirilir. Yanında haşlanmış ıspanak, mısır unu ve kızılcık sosu ile servis edilir.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı artmış patates püresi
- 1 su bardağı artan yemek hindi dolması için ekmek garnitürü
- 1 su bardağı artmış kızarmış hindi eti, küp küp doğranmış
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, ikiye bölünmüş
- 2 su bardağı artmış mısır
- 1 su bardağı sebze suyu
- 4 su bardağı ince kıyılmış ıspanak
- Servis için art leftover kızılcık sosu
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir kaseye patates püresi, ekmek içi harcı ve hindi etini koyun. İyice karıştırın. Yaklaşık 8-10 cm genişliğinde köfteler şekillendirin. Yapışmaz bir tavada 2 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Gerekirse partiler halinde kızartın.
- Tencereye mısır ve sebze suyunu ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Pürüzsüz hale gelene kadar el blenderı ile karıştırın. Mısır ısındıktan sonra, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
- Geniş bir tavada, kalan bitkisel yağda ıspanağı yaklaşık 3 dakika kadar yumuşayana kadar soteleyin. Servis için, püreyi her tabağın ortasına kaşıkla koyun ve üzerine biraz ıspanak ekleyin. Köfteleri ıspanağın üzerine yerleştirin ve yanında kalan kızılcık sosuyla servis edin.
Tarifin yazarı - Danny Boome bir şef, sporcu ve televizyon kişiliğidir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
