Ekşi mayalı ekmek, yumurta ve kara lahana ile yapılan Panzanella
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 360, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 30 G., lif 3 G., kolesterol 63 mg, sodyum 535 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 360, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 30 G., lif 3 G., kolesterol 63 mg, sodyum 535 mg, şeker 6 G.
Sulu domatesler, bebek kara lahana, çıtır kereviz, yumurta, yeşil soğan ve kapari ile hazırlanan bu İtalyan panzanella ekmek salatası, kırmızı şarap sirkesi ve hardaldan oluşan bir sosla tatlandırılıyor. Sos ve lezzetli sebze sularından dolayı yumuşamaması, aksine lezzeti iyice içine çekmesi için bayat ekmek kullanmak en iyisidir (ya da emin değilseniz fırında kurutabilirsiniz).
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 su bardağı bayat veya kızarmış ekşi mayalı ekmek, 2,5 cm'lik küpler halinde kesilmiş (yaklaşık 350 g)
- 900 gr olgun domates, 2,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış (yaklaşık 4 su bardağı)
- 2 su bardağı ince kıyılmış lahana
- 1 su bardağı ince dilimlenmiş kereviz sapı
- 1 su bardağı doğranmış haşlanmış yumurta
- 0,5 su bardağı doğranmış yeşil soğan
- 1/4 su bardağı kapari
- 1/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- 3/4 su bardağı zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ekşi mayalı ekmek, domates, lahana, kereviz, yeşil soğanlar, yumurta, Dijon hardalı, şarap sirkesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Ekmek küplerini geniş bir kaseye koyun, domatesleri, lahanayı, kerevizi, yumurtayı, yeşil soğanları ve kapariyi ekleyip karıştırın.
- Orta boy bir kasede sirke ve Dijon hardalını karıştırın. Zeytinyağını da ekleyip karıştırın.
- Salata sosunu salatanın üzerine dökün ve malzemelerin her yerine eşit şekilde dağılması için karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve tekrar karıştırın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
