Tatlı Patates, Kara Lahana ve Pastırmalı Omlet
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 321, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 5 G., lif 1 G., kolesterol 286 mg, sodyum 408 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 321, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 5 G., lif 1 G., kolesterol 286 mg, sodyum 408 mg, şeker 1 G.
Bu kabarık, doyurucu ve besleyici omlet, brunch, atıştırmalık veya akşam yemeği için mükemmeldir. Tuzlu kızarmış pastırma parçaları tatlı patatesle uyumlu bir şekilde bir araya gelir, lahana sağlıklı lif katar ve bol miktarda çedar peyniri ona çiğnenebilir ve lezzetli bir kıvam verir. Bu frittata sıcak veya soğuk servis edildiğinde lezzetlidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 5 kalın dilim pastırma, 1,25 cm'lik parçalara kesilmiş (yaklaşık 1 tepeleme su bardağı)
- 8 büyük yumurta
- Gerektiği kadar sızma zeytinyağı
- 1 küçük tatlı patates, 1 cm'lik küpler halinde doğranmış (yaklaşık 1,5 su bardağı)
- 3 su bardağı iri doğranmış kara lahana
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz çedar peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, yapraklı lahana, tatlı patates, Bacon, çedar peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Pastırmayı 25 cm'lik yapışmaz bir tavaya koyun ve orta-yüksek ateşte, düzenli olarak karıştırarak, çıtır olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak pastırmayı kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın. Yumurtaları büyük bir kaseye kırın, 1/4 su bardağı su ve yarımşar çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Kenara koyun.
- Tavada kalan yağın çoğunu süzün, sadece 2 yemek kaşığı kadarını ayırın. Yeterli yağ yoksa, yerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tavayı orta ateşe geri koyun ve tatlı patatesleri, her birinden 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyin. Hafifçe kızarana ve yumuşayana kadar, 7-10 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Lahanayı, bir tutam tuz ve karabiberi ekleyin ve lahana yumuşayana kadar, yaklaşık 4 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
- Pastırmayı tavaya geri koyun. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve yumurta karışımını ve çedar peynirinin yarısını ekleyin. Bir spatula kullanarak yumurtaları yavaşça karıştırın. Kenarları sertleşmeye başlayınca kalan çedar peynirini serpin ve tavayı fırına geri koyun. Frittata sertleşip hafifçe kabarana kadar 5-7 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın. Frittatayı dilimlere ayırın ve servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
