Susamlı ve yer fıstıklı erişte
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Lezzetli, sulu Asya esintili erişte yapın. Pişmiş linguine makarna (spagetti de kullanılabilir) ince kıyılmış taze lahana, kişniş ve uzun, ince şeritler halinde doğranmış dolmalık biberle karıştırılır, ardından zencefil, bal, sirke, acı sos ve soya sosu içeren fıstık ezmesi sosuyla lezzetlendirilir. Bu sos, yemeğe tatlı, baharatlı, ekşi ve tuzlu notalarla dolu bir lezzet yelpazesi katar. Bu eriştenin en önemli özelliği, ezilmiş fıstık ve kavrulmuş susamdan oluşan çıtır çıtır üst katmanıdır. En sonda serpiştirin ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Erişte
- 340 gram linguine makarna
- 3 yemek kaşığı susam
Fıstık sosu
- 1/4 su bardağı kremalı fıstık ezmesi
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı kanola yağı
- 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı Sriracha sosu
- 1 çay kaşığı susam yağı
- Yarım limonun kabuğu ve suyu
Salata
- 0,5 su bardağı gevşekçe paketlenmiş taze doğranmış kişniş
- 2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- Yarım baş beyaz lahana, ince dilimlenmiş
- Bir adet kırmızı dolmalık biberin üçte biri, küp küp doğranmış.
- Servis için 1/4 su bardağı iri doğranmış kavrulmuş kabuksuz yer fıstığı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: linguine makarna, susam, Fıstık ezmesi, pirinç sirkesi, zencefil kökü, susam yağı, tatlı biber, Fıstık, yeşil soğanlar, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Susam tohumlarını bir fırın kabına serpin ve açık altın rengi olana kadar 4-6 dakika kavurun, ardından kenara alın.
- Bu arada makarnayı al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Fazla pişirmeyin. Makarnayı süzün, sos için biraz suyunu ayırın, ardından durulayın ve kenara koyun.
- Fıstık sosu:
Fıstık ezmesini büyük bir ölçü kabına koyun ve yumuşayana kadar mikrodalgada 15 saniye ısıtın. Küçük bir kasede soya sosu, sirke, kanola yağı, zencefil, bal, Sriracha sosu, susam yağı, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu karıştırın. Gerekirse, makarnanın suyundan birer yemek kaşığı ekleyerek kıvamını inceltin. Sos koyu kıvamlı ancak dökülebilir olmalıdır. - Salata:
Makarnayı geniş bir kaseye alın, kişniş ve sebzeleri ekleyin ve sosla karıştırın. Üzerine doğranmış yer fıstığı ve kavrulmuş susam serpip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
