Acılı fıstık soslu çiğ havuç eriştesi
Oylar: 3
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 98, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 12 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 329 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 98, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 12 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 329 mg, şeker 7 G.
Bu Asya esintili salatayı yapmak için havuçları ince, erişte şeklinde şeritler halinde soyun. Dilimlenmiş salatalık ve arpacık soğanlarıyla karıştırın, ardından baharatlı fıstık ezmesi sosuyla soslayın. Nane ve fesleğen yaprakları parlak ve ferahlatıcı bir lezzet katıyor. Üzerine kavrulmuş susam serperek servis edin ve bu lezzetli Asya yemeğinin baharatlı, tatlı ve ekşi notalarını uyumlu bir şekilde harmanlayan bu sulu, sağlıklı mezenin tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3-4 büyük havuç, soyulmuş
- 1 salatalık, uzunlamasına ikiye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış ve 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 1 adet arpacık soğanı, uzunlamasına ince dilimlenmiş
- 1,5 yemek kaşığı kremalı fıstık ezmesi
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı mirin
- 1,5 çay kaşığı pirinç sirkesi
- 1 çay kaşığı koyu susam yağı
- 1 çay kaşığı sriracha sosu
- 0,5 çay kaşığı açık kahverengi sos
- 0,5 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- Yarım diş sarımsak, ince rendelenmiş
- 10-12 adet taze nane yaprağı, ince ince dilimlenmiş
- 8 adet fesleğen yaprağı, ince dilimlenmiş
- 1 çay kaşığı kavrulmuş susam
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: havuç, salatalıklar, Fıstık ezmesi, soya sosu, Sriracha sosu, pirinç şarabı, limon suyu, nane, reyhan, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sebze soyacağı kullanarak havuçları ince ve geniş şeritler halinde kesin; en kalın şeridi atın. Havuç şeritlerini büyük bir kaseye koyun, üzerini buzlu suyla örtün ve 10 dakika bekletin.
- Bu arada, salatalık ve arpacık soğanını bir süzgece koyun, tuz serpin ve 10 dakika süzülmeye bırakın. Küçük bir kasede fıstık ezmesi, soya sosu, mirin, pirinç sirkesi, susam yağı, Sriracha sosu, esmer şeker, limon suyu ve sarımsağı karıştırın.
- Havuçları süzün, şeritleri kağıt havluyla kurulayın ve servis tabağına alın. Salatalık ve arpacık soğanlarını süzgeçte ellerinizle bastırarak fazla suyunu çıkarın; kağıt havluyla kurulayın ve havuçların yanına ekleyin. Nane ve fesleğeni ekleyip karıştırın. Fıstık sosunu salatanın üzerine gezdirin ve susam serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
