somonlu Japon karabuğday eriştesi
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 480, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 54 G., lif 1 G., kolesterol 64 mg, sodyum 1154 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 480, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 54 G., lif 1 G., kolesterol 64 mg, sodyum 1154 mg, şeker 6 G.
Kokulu mantar suyunda pişirilmiş yumuşak somon filetosu, sebzeler ve soba karabuğday eriştesi, soğuk bir günde sizi ısıtmak ve Asya mutfağının lezzetlerinin tadını çıkarmak için idealdir. Somonun kurumasını önlemek ve sululuğunu ve yumuşak dokusunu korumak için balığı çok kısık ateşte pişirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 gr soba eriştesi
- 3 yemek kaşığı mantar suyu
- 1/4 su bardağı mirin veya beyaz şarap
- 2 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
- 2 çay kaşığı balık sosu
- 700 gram yabani somon filetosu, 2,5 cm kalınlığında orta kesim, 4 parçaya bölünmüş
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, ince dilimlenmiş
- 2 sap kereviz, ince dilimlenmiş
- 0,5 su bardağı taze fesleğen
- 1 çay kaşığı kavrulmuş susam
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, mirin (pirinç şarabı), et suyu, balık sosu, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Erişteleri ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Erişteleri süzün ve soğuk su altında iyice durulayın; kenara koyun.
- Bu arada, orta boy bir tencerede mantar suyunu, mirini, soya sosunu ve balık sosunu birleştirin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve kısık ateşte pişirin. Somonu tuz ve karabiberle baharatlayın ve kırmızı biber ve kerevizle birlikte tencereye ekleyin. Kapağını kapatın ve somon dokunulduğunda sertleşene kadar, her tarafı 2-3 dakika olmak üzere, dikkatlice bir kez çevirerek pişirin. Balığı delikli bir kaşık veya balık spatulası ile çıkarın; derisini atın.
- Et suyunu kaynatın, ardından ocaktan alın. Tuzla tatlandırın. Erişteleri ve fesleğeni kaselere paylaştırın. Et suyunu üzerine dökün, sebzeleri ekleyin ve balığı üstüne yerleştirin. Susam serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
