Pad Thai (sebzeli kızarmış erişte)
Oylar: 4
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Pad Thai (sebzeli kızarmış erişte) - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 paket (340 g) kuru pirinç eriştesi (sen lek)
- 6 yumurta
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı ezilmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış soğan
- 1/2 su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı dolmalık biber
- 1/2 su bardağı ince dilimlenmiş yeşil dolmalık biber
- 1/2 su bardağı öğütülmüş yer fıstığı
- 1/2 su bardağı balık sosu
- 1/2 su bardağı soya sosu
- 1/4 su bardağı şeker
- 2 çay kaşığı öğütülmüş Tay biberi
- Süslemek için 1 su bardağı taze fasulye filizi
- Süslemek için 1/4 su bardağı kabuksuz yer fıstığı
- Süslemek için 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç eriştesi, tatlı biber, acı biber, soğan, sarımsak, balık sosu, soya sosu, yumurta, kişniş, Fıstık
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pirinç eriştesini yaklaşık 15 dakika ılık suda bekletin. Bir kesme tahtasına alın ve 10 cm'lik parçalar halinde kesin. Bir süzgece koyun ve tamamen süzülmesini bekleyin.
- Omlet tavasının tabanını hafifçe yağlayın ve fazla yağı dökün. Yumurtaları çırpın ve ince bir tabaka oluşturacak şekilde tavaya dökün. İnce bir omlet yapar gibi pişirin. Tavayı ocaktan alın ve pişmiş yumurtaları kabaca doğrayın. Servis edene kadar sıcak tutun.
Bir wok tavasında veya büyük bir tavada orta-yüksek ateşte yağı ısıtın. Sarımsak, soğan, kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin ve 2 dakika soteleyin. Ezilmiş yer fıstığı, balık sosu, soya sosu, şeker ve karabiberi sırayla ekleyin ve sürekli karıştırın. (Soteleme aşamasında tavuk, karides veya tofu da ekleyebilirsiniz.) - Erişteleri ekleyin ve iyice karıştırın! Tavanın içindekileri sürekli karıştırmazsanız, erişteler yanmaya başlar. Tadına bakın ve gerekirse daha tuzlu bir tat için balık sosu veya soya sosu, daha tatlı bir tat için ise şeker ekleyin. (Bu tamamen kişisel tercihe bağlıdır.)
Servis için, erişte karışımını bir tabağa kaşıkla koyun, üzerine dilimlenmiş yumurtaları yerleştirin ve fasulye filizi, yer fıstığı ve kişniş ile süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
