Japon Usulü Sığır Etli Erişte Çorbası
Oylar: 2
Yemeğe soba eriştesi eklemek, yemeği daha doyurucu hale getiriyor. Erişteler, mükemmel bir lif kaynağı olan karabuğday unundan yapılıyor. Çorba ayrıca, sıcak erişte suyunda hafifçe sotelenmiş kara lahana da içeriyor.
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 430, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 52 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 430, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 52 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Japon karabuğday eriştesi ve dana etiyle yapılan çorba için adım adım tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 250 gram soba eriştesi
- 0,5 küçük baş Çin lahanası
- 1 yemek kaşığı koyu susam yağı
- 110 gr doğranmış shiitake mantarı başı (sapları çıkarılmış)
- 2 yemek kaşığı doğranmış soyulmuş zencefil
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı sarımsaklı acı sos ve ayrıca dosyalama için
- 12 ince dilim dana but (yaklaşık 350 g)
- 1 ince dilimlenmiş yeşil soğan
- 1 çay kaşığı kavrulmuş susam
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: erişte, Çin lahanası, biftek, shiitake mantarları, zencefil kökü, acı sos, soya sosu, yeşil soğanlar, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye su koyup kaynatın. Erişteleri ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Çin lahanasını bir süzgece alın ve erişteleri lahana yapraklarının üzerine süzün. Soğuk suyla durulayın, iyice süzün ve kenara koyun.
- Bu arada, küçük bir tencerede orta ateşte susam yağını ısıtın. Mantarları, zencefili ve bir tutam tuzu ekleyin. Mantarlar yumuşayıp suyunu salana kadar, 3-5 dakika karıştırarak pişirin. 2 su bardağı su, tavuk suyu, soya sosu ve acı sosu ekleyin. Kaynamaya bırakın ve sıvı biraz azalana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Tuzla tatlandırın.
- Erişteleri ve Çin lahanasını sığ kaselere koyun. Çorbayı eriştenin üzerine dökün. Kızarmış dana eti dilimleri, soğan ve susamla süsleyin. Acı sarımsak sosuyla servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
