Sirkede turşulanmış acı biber halkaları
Oylar: 9
Zaman: 45 dk.
Acılı turşu jalapeño halkaları, herhangi bir öğüne, sandviçe veya salataya ekleyebileceğiniz harika bir mezedir. Bu basit, sterilizasyon gerektirmeyen acı biber tarifiyle, jalapeño halkalarını her zaman buzdolabında saklayabilirsiniz; bir kavanoz bir aya kadar dayanır. Jalapeño halkaları, tuzlu suda haşlanmak yerine marine edildiği için marketten alınanlardan daha çıtır çıtırdır. Biberlerin tadına yarım saat içinde bakabilirsiniz, ancak ertesi gün daha da lezzetli olurlar. Acılığı da kontrol edebilirsiniz: Eğer acılığını azaltmak isterseniz, dilimlemeden önce biberlerin çekirdeklerini çıkarabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2/3 su bardağı beyaz şarap sirkesi
- Yarım soğan, ince dilimlenmiş (yaklaşık 1/2 su bardağı)
- 1 yemek kaşığı iri tuz
- 1 çay kaşığı karabiber tanesi
- 1 çay kaşığı kişniş tohumu
- 5 adet büyük jalapeño biberi, 0,3 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- Özel ekipman: ısıya dayanıklı yarım litrelik kavanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: jalapeno biberi, şarap sirkesi, karabiber taneleri, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir tencerede şarap sirkesi, 2/3 su bardağı su, soğan, tuz, karabiber taneleri ve kişniş tohumlarını birleştirin ve kaynatın, ardından ateşi kısın ve 5 dakika pişirin.
- Jalapeno biberlerini ısıya dayanıklı 520 ml'lik bir kavanoza koyun ve üzerlerine sıcak salamura suyunu dökün. 30 dakika veya bir gece boyunca marine edin (ne kadar uzun süre marine edilirse, o kadar yumuşak ve lezzetli olur). Turşu haline getirilmiş jalapeño halkaları buzdolabında 1 aya kadar saklanabilir.
Not
Jalapeno biberinin acılığını biraz azaltmak için, kabuklarından bazı çekirdekleri çıkarın..
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
