Fransız usulü marine edilmiş küçük soğanlar ve karnabahar.
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 20 dakika
Nancy Fuller'ın yıllardır denenmiş aile tarifiyle hazırlanan turşular, mutfakta acemi olanları bile hayal kırıklığına uğratmayacak. Sebzeler çıtır çıtır ve baharatlı olup, tatlılık, ekşilik ve hafif hardal aroması sunan dengeli bir lezzete sahiptir. Çeşitli salatalık dilimleri, küçük karnabahar çiçekleri, dolmalık biberler ve arpacık soğanlarıyla birlikte cam bir kavanozda karıştırılır ve üzerine marine sosu dökülür. Birkaç saat sonra, kavanoz soğuduktan sonra, sebzeler servise hazırdır. Bu meze her sofraya yakışır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet kısa boylu çiftlik salatalığı, çubuk şeklinde kesilmiş.
- 1 büyük salatalık, 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesildi.
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, 2,5 cm'lik parçalara doğranmış.
- Yarım karnabahar, 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 1 su bardağı inci soğan
- 2 su bardağı beyaz sirke
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı sarı hardal tohumu
- 1 yemek kaşığı kereviz tohumu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: soğan fideleri, karnabahar, tatlı biber, salatalıklar, hardal tohumu, kereviz tohumları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Salatalıkları, dolmalık biberleri, karnabaharı ve arpacık soğanlarını kapaklı büyük bir cam kavanoza koyun.
- Geniş bir tencerede sirke, 1 su bardağı su, şeker, hardal tohumu ve kerevizi birleştirin. Yüksek ateşte kaynatın, ardından bir huni kullanarak marine sosunu sebzelerin üzerine dökün ve tamamen kaplayın.
- Oda sıcaklığına soğuduktan sonra, üzerini sıkıca kapatarak servis etmeden önce en az 2 saat buzdolabında bekletin. Turşular buzdolabında 2 haftaya kadar saklanabilir..
Çıkış: 2,5 l.
Tarifin yazarı - Nancy Fuller, New York'un Claverack bölgesinden Amerikalı bir şef, iş kadını ve sunucudur.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
