Soğan ve bademle sotelenmiş İsviçre pazısı
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 183, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 11 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 425 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 183, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 11 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 425 mg, şeker 3 G.
Bu basit ve sağlıklı yemek, lezzeti ve zıt dokularıyla büyüleyici bir deneyim sunuyor. Pazıyı sap ve yapraklarına ayırın ve sert sapları soteleyin, çünkü yumuşamaları için biraz daha zamana ihtiyaçları var (ama fazla pişirmeyin; sulu ve çıtır bir doku istiyorsunuz). Ardından, yaprakları birer avuç ekleyerek, hepsi yumuşayana kadar karıştırın. Daha da yumuşak olması için pişmiş pazıyı zeytinyağı ile gezdirin ve çıtır bir doku için kavrulmuş bademlerle süsleyin. Elinizde kuru kiraz varsa, biraz ekleyin; hoş bir tatlılık katacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 600 gram pazı
- 1/3 su bardağı badem iğnesi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 2 büyük arpacık soğanı, ince dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi veya daha fazla
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pazı, arpacık soğanı, elma sirkesi, badem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pazı yapraklarını bıçakla saplarından ayırarak hazırlayın. Sapları hafif bir açıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Yaprakları gevşek bir şekilde açın ve iri parçalar halinde doğrayın.
- Bademleri geniş bir tavada, orta ateşte, yağ kullanmadan, ara sıra tavayı sallayarak, kokusu çıkana kadar 3-4 dakika kavurun. Bir tabağa aktarın ve kenara koyun.
- Aynı tavada zeytinyağını ısıtın ve ateşi orta-yüksek seviyeye getirin. Arpacık soğanlarını ve pazı saplarını ekleyin ve sık sık karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Tava çok çabuk kurumaya başlarsa, 1-2 yemek kaşığı su ekleyin.
- Bir avuç pazı yaprağı ve biraz tuz ekleyin, yapraklar solana kadar karıştırın; tüm yapraklar solana kadar azar azar yaprak eklemeye ve biraz tuz eklemeye devam edin.
- Servis tabağına aktarın, üzerine elma sirkesi ve biraz zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak dilimlenmiş badem ve kuru kiraz serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
