5 Malzemeli Yaz Tarifleri

Dereotlu şekerlenmiş salatalık

Tereyağında pişirilip dereotu ve tuzla tatlandırılan dilimlenmiş salatalık, bir dilim çavdar ekmeği için harika bir üst malzeme oluşturur.

Yemek tarifi: Dereotu ile sırlanmış salatalıklar

Dereotlu şekerlenmiş salatalık

Yemeğin "öncesi" hali. Mevsimi tam olarak geldiğinde, salatalıklar karmaşık soslar gerektirmez; sadece tereyağı, dereotu ve tuz yeterlidir.

Pastırma, soğan ve fasulye ile Çin lahanası

Burada bok choy, tipik kızartma yönteminin aksine, yapraklı sebze olarak hazırlanıyor.

Yemek tarifi: Pastırma, soğan ve kuru fasulye ile pişirilmiş Çin lahanası

Pastırma, soğan ve fasulye ile Çin lahanası

Lahana ile birlikte domuz pastırması, soğan ve kuru fasulye kullanılır.

Kremalı Avokado Smoothie

Eşsiz bir yeşil smoothie için ana malzeme olarak avokado kullanmayı deneyin.

Yemek tarifi: Kremalı Avokado Smoothie

Kremalı Avokado Smoothie

Normal süt ve tatlandırılmış yoğunlaştırılmış sütün karışımı, ayrıca kırılmış buz, içeceğe ipeksi bir kıvam ve serin bir sıcaklık kazandırıyor.

İncir ve pastırmalı frisee salatası

Tatlı ve yoğun incirler, acı marul, pastırma ve karabiberle mükemmel bir uyum sağlıyor.

Yemek tarifi: İncir ve pastırma ile hazırlanmış frisee yaprakları

İncir ve pastırmalı frisee salatası

Eğer çok olgun incirleriniz varsa, bunlar da tıpkı pastırma ve haşlanmış yumurta ile yapılan klasik Fransız frisee salatasındaki yumuşak yumurta sarıları gibi, çok yumuşak olacaktır.

Ahududulu limon-vanilya paketi

Bu lüks yaz tatlısının kremalı tabanı sadece üç malzeme gerektiriyor: krema, şeker ve limon suyu. Hafif bir narenciye aroması için, kaynatmadan önce kremaya biraz portakal kabuğu rendesi ekleyin, ardından meyvelerin üzerine dökmeden önce süzün.

Yemek tarifi: Ahududulu limon-vanilya paketi

Ahududulu limon-vanilya paketi

Bu kremalı tatlıyı hemen tüketmek çok cazip geliyor, özellikle de limon suyu kremayı ve şekeri sadece 15 dakikada kıvamlandırdığı için. Ancak kaşıkla yiyebilmek için önce 3 saat buzdolabında bekletmek en iyisi. Bir gece bekletmek daha yoğun bir kıvam almasına neden olur ama yine de etkileyiciliğinden hiçbir şey kaybetmezsiniz.

Şeftali reçeli

Bu lezzetli ev yapımı şeftali reçeli ile mevsimlik yaz meyvelerinin tadını çıkarın. Şeftalinin birçok farklı çeşidi vardır, ancak temel fark çekirdekli olup olmamalarındadır. Her iki çeşit de bu tarif için uygundur.

Yemek tarifi: Şeftali reçeli

Şeftali reçeli

Şeftalileri şeker, limon suyu, vanilya ve karanfil ile reçel kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirin. Narenciyenin ekşiliğini artırmak için birkaç dilim limon kabuğu eklemeyi deneyin (karanfilleri çıkarırken limon kabuklarını da çıkarın).

Turşu kereviz sosu

Bu lezzetli, çıtır çıtır sosu, kızarmış tavuktan kızarmış pilava kadar çeşitli yemeklerle servis edin; yumurta veya tavuk salatasına ekleyin; veya bir ekmeğin üzerine et ve peynirle katmanlayarak bir garnitür olarak kullanın.

Yemek tarifi: Turşu kereviz sosu

Turşu kereviz sosu

Sirke, tuz, şeker, zencefil ve acı biber, kereviz salamurasında bir araya getirilir. Eğer hardal tohumu varsa, ekstra çıtırlık ve lezzet için marine sosuna ekleyin.

Otlarla marine edilmiş bal kavunu

Turşu ile salata arasında bir yerde duran bu kavun dilimleri, özellikle Asya esintili marinatlar ve soslarla birlikte ızgara etler için harika bir garnitür oluşturuyor. Ayrıca sandviç ve dürümlere tatlı ve ekşi bir lezzet katıyorlar.

Yemek tarifi: Hafifçe tuzlanmış, otlarla tatlandırılmış kavun

Otlarla marine edilmiş bal kavunu

Bal kavunu için marine sosunu hazırlamak için bir tencerede sirke, şeker ve acı biberleri birleştirin. Turşunuzun acı olmasını istiyorsanız Tayland acı biberi, daha hafif bir lezzet için ise Fresno acı biberi kullanın. Doğranmış yer fıstığı ve kişnişi servis için saklayın.

Soğan ve bademle sotelenmiş İsviçre pazısı

Çıtır bademler, taze pazı yaprakları ve arpacık soğanları: Bu basit yemek, çeşitli dokular sunuyor. Pazı saplarını önce pişirin, çünkü yapraklardan daha uzun sürede yumuşarlar.

Yemek tarifi: Soğan ve bademle sotelenmiş İsviçre pazısı

Soğan ve bademle sotelenmiş İsviçre pazısı

Zeytinyağı ve elma sirkesi ipeksi, hafif ekşi bir sos oluşturur. Kuru üzüm, kayısı veya kiraz gibi kuru meyveler tatlılık katar. Elinizde varsa birkaç tane eklemeyi deneyin.

Deniz tarağı ve Meksika domatesli ceviche

Bu ferahlatıcı yemek, yazın canlı lezzetlerini mükemmel bir şekilde sergiliyor. Hafif tatlılığıyla taze deniz tarağı, ekşi limon suyu ve isli Meksika domatesleri için mükemmel bir temel oluşturuyor.

Yemek tarifi: Deniz tarağı ve domatesli ceviche

Deniz tarağı ve Meksika domatesli ceviche

Ezilmiş kavrulmuş Meksika domatesleri, yumuşak deniz tarağı için pürüzsüz ve tatlı bir sos oluşturur. Taze sıkılmış limon suyu ve kıyılmış kişniş, isli tadı dengeler.

Kabaklı panini

Bol malzemeli paniniler, barbekü için mükemmel bir vejetaryen yemek seçeneğidir. İnce dilimlenmiş kabak, tavuk, biftek veya hatta şarküteri ürünleri gibi kullanılabilir.

Yemek tarifi: Preslenmiş Kabak Sandviçleri

Kabaklı panini

Et severlerin bile bu zengin paninilere yönelmesine şaşırmayın. Izgara kabak dilimleri, erimiş Havarti peyniri ve tuzlu Kalamata zeytinleriyle birleşerek karşı konulması zor, çok yönlü bir lezzet yaratıyor.

turşu jalapeno biberleri

Ev yapımı turşu jalapeño biberleri, acı soslara, tacolara, salatalara ve sandviçlere lezzetli bir katkı sağlar. Biberleri kaynatmak yerine, üzerlerine sıcak marine sosunu gezdirin; bu, marketten alınan jalapeño biberlerinin yumuşak dokusu yerine lezzetli ve taze bir çıtırtı sağlayacaktır.

Yemek tarifi: Sirkede turşulanmış acı biber halkaları

turşu jalapeno biberleri

Karabiber taneleri ve aromatik kişniş tohumları bu lezzetli yemeğe acılık ve lezzet katıyor. Jalapeno biberlerini kavanozlara koyduktan sonra, lezzetleri emmeleri için bir süre bekletin. Unutmayın: ne kadar uzun süre beklerlerse, o kadar yumuşak bir tada sahip olurlar.