Domates Aioli Soslu Patatas Bravas
Oylar: 2
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Domatesli Aioli Soslu Patatas Bravas - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 5 büyük patates, fırçayla yıkanmış.
- 2 adet erik domatesi
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı hazır mayonez
- 3 diş doğranmış sarımsak
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 çay kaşığı adobo soslu püre haline getirilmiş chipotle biberi
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, erik domatesleri, Adobo soslu chipotle biberleri, mayonez, sarımsak, paprika, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri büyük bir tencereye suyla birlikte koyun, 2 yemek kaşığı tuz ekleyin ve yumuşayana ancak ezilmeyecek kıvama gelene kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Süzün, soğumaya bırakın ve her patatesi 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın.
Domateslerin üzerine biraz yağ sürün ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Patatesler pişerken, domatesleri ızgaraya koyun ve her tarafı iyice kızarana ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Kabukları kızarınca domatesleri ızgaradan alın.
Domatesleri, mayonezi, sarımsağı, kırmızı biberi ve chipotle biberini mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bu sosu bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. - Patates dilimlerinin her iki tarafına da biraz yağ sürün, tuz ve karabiberle baharatlayın.
Patatesleri ızgaraya yerleştirin, kapağı kapatın ve her iki tarafı da altın rengi olana ve iyice pişene kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca ızgara yapın. Patatesleri dikkatlice bir servis tabağına alın ve üzerine maydanoz serpin. Aioli sosuyla veya yanında servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
