Fırın tepsisinde domates soslu köfte
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Geniş bir fırın tepsisinde köfte pişirmek, hazırlama süresini önemli ölçüde kısaltacaktır. Birincisi, köfteyi şekillendirmenize gerek yok; eti fırın tepsisinin tamamına eşit şekilde yaymanız yeterli. İkincisi, et tabakası ne kadar ince olursa, o kadar hızlı pişer. Ve bir bonus olarak, geniş ve düz bir köfte, her lokmada lezzetli bir domates sosuyla kaplanmasını garanti eder! Düz köfteyi kareler halinde kesmek ve yan yemeklerle servis etmek veya sandviçlerde köfte gibi kullanmak kolaydır. Food Network dergisinin editör ekibine güvenin ve bu popüler aile yemeklerini günlük menünüze eklemeyi deneyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- %20 yağ oranına sahip 700 gram kıyma
- 700 gram kıyılmış domuz eti
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı sade ekmek kırıntıları
- 0,5 su bardağı süt
- 2 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1 orta boy soğan, rendelenmiş ve fazla suyu hafifçe sıkılmış.
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
- 1,5 çay kaşığı elma sirkesi
- 3/4 çay kaşığı chipotle biber tozu
- Özel ekipman: 45x32 cm ölçülerinde bir fırın tepsisi veya 22x32 cm ölçülerinde 2 adet fırın kabı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, kıyma domuz eti, soğan, sarımsak, elma sirkesi, Worcestershire sosu, yumurta, süt, ekmek kırıntıları, kurutulmuş acı biber, ketçap
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının üst üçte birlik kısmına bir raf yerleştirin ve fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir kapta yarım su bardağı ketçap, galeta unu, süt, yumurta, maydanoz ve 1 yemek kaşığı Worcestershire sosunu karıştırın ve galeta ununun sıvıyı emmesi için yaklaşık 3 dakika bekletin.
- Bir kaseye kıyma (dana ve domuz kıyması), soğan, sarımsak, 1 yemek kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber ekleyin ve malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için karıştırın (kıymayı sıkıştırmayın).
- Et karışımını 45 x 33 cm'lik bir fırın tepsisine (bkz. Not) aktarın ve tepsinin tüm yüzeyini kaplayacak şekilde düz bir tabaka halinde yayın. Küçük bir kapta kalan 1,5 su bardağı ketçap, 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu, esmer şeker, sirke ve chipotle tozunu karıştırın. Köftenin üzerine bu sosu sürün.
- Et tamamen pişene kadar yaklaşık 20 dakika fırında pişirin, ardından fırını ızgara moduna alın ve köftenin üstü altın rengi olana kadar 3-4 dakika daha pişirin, eşit şekilde kızarması için tepsiyi ara sıra çevirin. Köfteyi 5 dakika dinlendirin ve servis edin.
Not
İki adet 22x32 cm'lik (9x13 inç) fırın tepsisi kullanıyorsanız, köfteyi 220°C'de (425°F) et tamamen pişene kadar, 10-12 dakika pişirin, ardından üstünü ızgara yapın.
Kategoriler:
yemek tarifi / Fırın tepsisi / Fırın / Akşam yemeği / Ana yemekler / Güveçler / Et / / Yemek Ağı - tarifler / Amerikan mutfağı
Benzer tarifler
